蔓越莓西米水晶粽

蔓越莓西米水晶粽

烹饪时间：110分钟

西米的晶莹透亮，更加映衬出蔓越莓那抹诱人的红，就连世界名画也逊色三分。一个粽子竟然美艳如画，都让人不忍心下口吃它了。

原料：

蔓越莓干30克，西米200克，粽叶、粽绳各若干

做法：

1.往西米中注入适量的清水，将其浸湿后将水滤去，待用。

2.取浸泡过12小时的粽叶，剪去柄部，从中间折成漏斗状。

3.将西米、蔓越莓逐一放入，再放入适量西米，将食材完全覆盖压平。

4.将粽叶贴着食材往下折，再将右叶边向下折，左叶边向下折，分别压住。

5.将粽叶多余部分捏住，贴住粽体。

6.用浸泡过12小时的粽绳捆好扎紧，将剩余的食材依次制成粽子，待用。

7.电蒸锅注入适量清水烧开，放入粽子，盖上盖，煮1.5小时。

8.揭盖，将粽子取出，放凉后即可食用。

美味秘诀

◎蔓越莓干口感较酸，怕酸的人可放入些白糖调味。

◎在包粽子的时候，绳子一定要包紧，防止其在煮的过程中露馅。