西瓜牛奶布丁

西瓜牛奶布丁

烹饪时间：190分钟

原料：

西瓜块100克，牛奶80毫升，明胶粉15克，淡奶油50克

做法：

1.取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入西瓜块，启动榨汁机，榨约20秒成西瓜汁。

2.取一空碗，倒入西瓜汁，待用。

3.往装有开水的碗中倒入明胶粉，搅拌均匀至溶化。

4.奶锅中倒入牛奶，小火加热片刻，加入淡奶油，搅拌均匀。

5.倒入溶化好的明胶，搅拌至奶汁微开。

6.取一空碗，倒入奶汁，待稍放凉后加入西瓜汁中，搅拌均匀，制成布丁汁。

7.取一杯子，倒入布丁汁至九分满，待放凉后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时至成形。

8.取出成形的布丁，撕开保鲜膜即可。

美味秘诀

◎凝固成型的布丁上可以撒上少许新鲜水果丁，这样会有不一样的美味口感。

◎口味偏甜的人，可以加入适量炼奶、白糖或者蜂蜜。

今夏美食，怎能少了一份西瓜的清甜。再配上香浓的牛奶，制成布丁，不仅口味甘甜，而且色彩鲜亮好看。一碗布丁，是自己给自己的甜蜜犒赏，是自己给自己的清新。