提子玛芬蛋糕

提子玛芬蛋糕

烹饪时间：25分钟

原料：

鸡蛋4个，牛奶40毫升，低筋面粉270克，黄油150克，泡打粉5克，提子适量

调料：

糖粉160克

做法：

1.取一玻璃碗，倒入鸡蛋、糖粉，用电动搅拌器搅匀。

2.加入黄油，搅匀，倒入泡打粉、低筋面粉，搅匀。

3.加入牛奶，一边倒一边搅匀。

4.倒入提子。

5.继续搅打，将材料拌匀，制成蛋糕浆。

6.取数个蛋糕纸杯放在烤盘上，用长柄刮板将拌好的蛋糕浆逐一刮入纸杯中至六七分满即可。

7.将烤盘放入烤盘，以上火180℃、下火160℃烤15分钟至熟。

8.取出烤盘，将烤好的蛋糕装盘即可。

美味秘诀

◎可以在蛋糕生坯上再撒上少许提子，这样烤出来更美观，口感也更好。

◎可以根据个人喜好将提子换成圣女果、草莓等水果。

热爱美食的你，曾几何时是不是也对玛芬情有独钟？玛芬，从英国厨房中走出的小松糕，简单又美味，十分适合烘焙新手。闲暇之余不妨试着自己动手做做看吧！