铜锣烧
烹饪时间：10分钟
铜锣烧，又叫黄金饼。由两块酷似铜锣的饼合起来，故而得名铜锣烧。口感香软，令人回味无穷。
原料：
鸡蛋4个，低筋面粉240克，食粉3克，牛奶15毫升
调料：
细砂糖80克，蜂蜜60克，色拉油40克，糖液适量
做法：
1.取一个容器，倒入细砂糖、鸡蛋，搅拌至起泡。
2.加入低筋面粉、食粉，拌匀，依次加入蜂蜜、水、色拉油、牛奶，搅拌均匀，制成面糊。
3.将煎锅置于灶上，舀适量的面糊倒入锅中。
4.用小火煎至表面起泡，翻面，煎至两面焦黄。
5.将煎好的铜锣烧盛出，刷上薄糖液。
6.将剩余的面糊依次制成铜锣烧，装入盘中，刷上糖液即可。
