猕猴桃巧克力麦芬

猕猴桃巧克力麦芬

烹饪时间：25分钟

打开烤箱时，那迎面扑来的浓郁香味，巧克力，猕猴桃，似乎还有点什么，总能让你真实地感觉到美味的存在。一道精致的下午茶甜点，你叫它麦芬，玛芬或满分，都可以。

原料：

低筋面粉100克，泡打粉3克，可可粉15克，蛋白30克，牛奶65毫升，猕猴桃果肉适量

调料：

细砂糖80克，色拉油50毫升

做法：

1.取一玻璃碗，加入蛋白、细砂糖，用电动搅拌器打发。

2.加入可可粉、泡打粉、低筋面粉，搅匀。

3.淋入色拉油，边倒边搅。

4.缓缓加入牛奶，不停搅拌，制成蛋糕浆。

5.取数个蛋糕纸杯，用长柄刮板将拌好的蛋糕浆逐一刮入纸杯中至六七分满。

6.在蛋糕杯中放入切成小块的猕猴桃果肉。

7.将纸杯放入烤箱中，烤15分钟至熟。

8.取出烤盘，将烤好的蛋糕装盘即可。

美味秘诀

◎可以在烤好的蛋糕上再加上少许猕猴桃果肉，成品会有更浓郁的水果味。

◎喜欢清淡口感的人，可以将牛奶换成等量的水。