橙汁冰激凌

橙汁冰激凌

烹饪时间：317分钟

原料：

牛奶300毫升，植物奶油300克，蛋黄2个，橙汁100毫升，玉米淀粉10克

调料：

糖粉150克

做法：

1.锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，边煮边搅拌。

2.用温度计测温，煮至80℃关火。

3.锅中再倒入适量糖粉，搅拌均匀，制成奶浆。

4.取一个玻璃碗，倒入蛋黄，用搅拌器打成蛋液。

5.加入奶浆，搅拌均匀，倒入植物奶油，搅拌均匀，制成浆汁。

6.加入橙汁，拌匀，制成冰激凌浆。

7.将冰激凌浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时。

8.取出冻好的冰激凌，撕去保鲜膜，用挖球器将冰激凌挖成球状即可。

美味秘诀

◎将糖粉换成蜂蜜，味道也不错。

◎可以选用新鲜的橙子，将橙肉和浆汁一起搅打成糊浆，这样做出来的冰激凌口感更软糯，也更鲜。

外貌与口感兼顾的橙汁冰激凌，犹如夏日丽人的衣裙，奇丽秀美而又香艳诱人。很少有人能够真正抵挡住“她”的冰雪诱惑，只能乖乖拜倒在“她”的石榴裙下。