西瓜果冻

西瓜果冻

烹饪时间：190分钟

西瓜果冻，颜色靓丽，口感爽滑，入口即化，是孩子们非常喜欢的一道冰品，非常适合夏季食用。

原料：

西瓜500克，鱼胶粉15克

调料：

白糖50克

做法：

1.取一大碗，倒入开水；取一小碗，放到开水中，加入凉开水。

2.在凉开水中加入鱼胶粉，隔水加热，搅拌至鱼胶溶化。

3.将西瓜挖出果肉，装入碗中；西瓜皮取出西瓜籽，留皮待用。

4.取榨汁机，放入西瓜肉、白糖，盖上盖，启动榨汁机，榨约20秒。

5.取一个大碗，用滤网将西瓜汁过滤到大碗中。

6.倒入溶化好的鱼胶，搅拌均匀，制成果冻汁，倒入西瓜皮中。

7.把装好果冻汁的西瓜皮放入一个大的玻璃碗中以保持平衡，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻3小时至成型。

8.取出冻好的西瓜果冻，撕开保鲜膜，放入少许西瓜籽点缀即可。