丹麦红豆

丹麦红豆

烹饪时间：26分钟

金黄酥软的面包里加入了蜜豆的点缀，口感极具层次感，香甜又软脆，真是好吃极了。

原料：

高筋面粉170克，低筋面粉30克，黄奶油、奶粉各20克，鸡蛋1个，片状酥油70克，酵母4克，熟红豆适量

调料：

细砂糖50克

做法：

1.将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母倒在面板上，开窝，依次倒入细砂糖、鸡蛋、清水、黄油，边翻搅边按压，制成面团。

2.撒上干粉，将面团擀成面片，放入片状酥油，将另一侧面片覆盖，封紧，继续擀至酥油分散均匀，擀好后将面片叠成三层。

3.放入冰箱冰冻10分钟，取出继续擀薄，依此擀薄冰冻反复3次，再拿出擀薄擀大。

4.用大模具将面片压出一片圆形面皮，再取一片大的面片用小模具压在中间，取面片圈放在另一个大面片上，中间撒上熟红豆。

5.依此制成数个面坯放入烤盘中，待发酵后放入烤箱，烤15分钟，取出放凉即可。