骨质的化学成分和物理性质

骨主要由有机质和无机质两种化学成分组成。有机质主要是骨胶原纤维束和黏多糖蛋白等，作为骨的支架，赋予骨弹性和韧性。无机质主要是碱性磷酸钙，使骨坚硬挺实。脱钙骨（去掉无机质成分）仍具原骨形状，但柔软有弹性；煅烧骨（去掉有机成分）虽形状不变，但脆而易碎。两种成分比例，随年龄的增长而发生变化。幼儿骨的有机质和无机质各占一半，故弹性较大，柔软，易发生变形，在外力作用下不易骨折或折而不断，称青枝状骨折。成年人骨的有机质和无机质比例约为3∶7，是最合适的比例，骨具有很大硬度和一定的弹性，较坚韧，其抗压力约为15 kg/m2。老年人的骨，无机质所占比例更大，脆性较大，易发生骨折。(https://www.daowen.com)