开宗立派，百家竞艳——茶道的发展

茶道在江户时代获得了长足的发展。德川幕府统治下的日本实行严格的四民身份制，茶道也被纳入这一体制中。同时，将军和大名等上层社会的茶道职位也被安定化。在此背景下，茶道迎来了一个新的发展机遇，开宗立派成为可能。从千利休的弟子和再传弟子中诞生了以古田织部为创始人的“织部流”、以小堀远州为始祖的“远州流”和以片桐石州为始祖的“石州流”等影响深远的武家茶道流派。

千利休的孙子千宗旦复兴了祖父的茶道，将家业分给三个儿子，次子宗守、三子宗左和四子宗室分别继承利休以来的“官休庵”“不审庵”和“今日庵”的道统，并分别成为“武者小路千家”“表千家”和“里千家”，形成了日本茶道史上影响非常深远的“三千家”流派。在此基础上确立了茶道“家元”制度，各家世代相传的茶风与传统得到社会承认，作为不同流派而自立。

从江户时代中期起，茶道向町人阶级传播，茶道得到更大规模的普及。与此同时，来自中国的新型饮茶时尚对日本产生影响。明清鼎革之际，大量东渡的福建僧人带来了全新的饮茶形式和理念，以散叶瀹茶为特征的饮茶方式在日本普及并发展出“煎茶道”，进一步丰富了日本茶文化的内容，日本茶道进入百家竞艳的全盛期。