栎属（Quercus L.）
乔木，稀灌木。冬芽具数枚芽鳞，覆瓦状排列。叶互生；托叶常早落。花单性，雌雄同株；雄花序为下垂葇荑花序，雌花单朵散生或数朵簇生于花序轴下；花被杯形，4～7裂或更多；雄蕊与花被裂片同数或较少，花丝细长，花药2室，纵裂，退化雌蕊细小；雌花单生，簇生或排成穗状，单生于总苞内，花被5～6深裂，有时具细小退化雄蕊，子房3室，稀2或4室，每室有2胚珠；花柱与子房室同数，柱头侧生带状或顶生头状。壳斗（总苞）包着坚果一部分（稀全包坚果）。壳斗外壁的小苞片鳞形、线形、钻形、覆瓦状排列，紧贴或开展。每壳斗内有1个坚果。坚果当年或翌年成熟，坚果顶端有突起柱座，底部有圆形果脐。
本属约300种，广布于亚、非、欧、美4洲。我国有51种14变种1变型。攀西地区有27种2变种，其中11种1变种坚果富含淀粉，可供食用、酿酒。
1.麻栎
别名：栎、栎树、橡树、青冈。
学名：Quercus acutissima Carr.
形态特征：落叶乔木，树皮暗灰褐色，不规则深纵裂。叶片常为长椭圆状披针形或卵状披针形，长8～20cm，宽3～6cm，先端长渐尖，基部圆形或偏斜，叶缘有锯齿，表面深绿，背面淡绿色，幼时被柔毛，老时无毛或叶背面脉上有柔毛，侧脉12～20对；叶柄长1～3cm。雄花序有花1～3朵。壳斗杯形，包着坚果约1/2；小苞片钻形或扁条形，向外反曲，有灰白色绒毛。坚果卵形或椭圆形，直径1.5～2cm，长约2cm，顶端圆形，果脐突起。
物候期：花期3～4月，果期次年9～10月。
生态习性：深根性，喜光，向阳树种，不耐荫蔽。与其他树种混交，或在密林中，生长速度快，干形良好，少枝丫。具有抗风力强、耐干旱贫瘠、耐火、抗烟尘能力，为营防火林带的优良树种。它对土壤要求不严，在中性、微酸性砂壤地上生长最好，在石灰岩山地及石灰质土壤上生长也好。它不耐水湿，在排水不良，积水地带，不适合生长。在年均气温10～17℃、年降水量500～1500mm的气候条件下，生长正常。
分布：攀枝花市及凉山州各县市。
用途：坚果含淀粉50.4%、脂肪2.32%，可酿酒或作饲料；淀粉经水洗脱涩味后晒干，可做糕点，农村甚至有村民以之推豆腐食用。边材灰白色，心材淡红褐色，纹理直，结构粗，质坚硬强韧，耐磨，抗震，又耐水湿，抗虫蛀，花纹美观，是作车、船、地板以及各种器具、手柄的优良用材，还适合作运动器材，薪炭材；废材、朽木材可用来培养香菇、木耳、银耳和菌灵芝等；壳斗和树叶含单宁，可提取栲胶；种子入药可止泻、消肿；叶子及树皮可治疗细菌性痢疾；生叶可养柞蚕。麻栎生长快，树龄长，是山地绿化的优良树种。
2.栓皮栎
别名：粗皮青冈、厚皮青冈、红青冈、软木栎、耳子树。
学名：Quercus variabilis Blume.
形态特征：落叶大乔木，树皮灰黑色，栓皮层发达，纵裂，裂口灰白色。小枝无毛。叶薄革质，卵状披针形或长椭圆状披针形，长8～15（20）cm，宽3～8cm，先端渐尖或长渐尖，基部近圆形或阔楔形，边缘具刺芒状锯齿，叶背密被灰白色绒毛，侧脉13～18对；叶柄长1～3（5）cm。雄花序序轴密被褐色绒毛，花被4～6裂，雄蕊10枚或较多；雌花序生于新枝上端叶腋，壳斗杯形，上缘有棕黄色绒毛，包坚果2/3，小苞片钻形，反曲，被短毛。坚果近球形、宽卵形或短柱状球形，顶端圆，径1.2～1.6cm，高1.5～2cm。
物候期：花期3～4月，果期翌年9～10月。
生态习性：阳性、喜光，深根性树种，常生于山地阳坡，但幼树以有侧方庇荫为好。生于海拔1000～2500m的阔叶林中，对气候、土壤的适应性强。能耐-20℃的低温，在pH4～8的酸性、中性及石灰性土壤中均有生长，亦耐干旱、瘠薄，而以深厚、肥沃、适当湿润而排水良好的壤土和沙质壤土最适宜，不耐积水。幼苗（1～5年生）地上部分生长缓慢，地下主根则迅速生长，以后，枝干生长逐渐加快。在生长季节，由于水分等条件的变化，能有1～3次新梢生长，栓皮栎总的生长速度中等偏慢。深根性，主根明显，侧根也很发达，成年树根达6～7m，故抗风力强，但不耐移植。萌芽力强，易天然萌芽更新，寿命长。
分布：凉山州、攀枝花各县市均有生长。
用途：种子含大量淀粉，可提取浆纱或酿酒，其副产品可作饲料。栓皮栎树干通直，枝条广展，树冠雄伟，浓荫如盖，秋季叶色转为橙褐色，季相变化明显，是良好的绿化观赏树种，孤植、从植或与其他树混交成林，均甚适宜。因根系发达，适应性强，树皮不易燃烧，又是营造防风林、水源涵养林及防护林的优良树种。木材坚韧耐磨，纹理直，耐水湿，结构略粗，是重要用材，可供建筑、车、船、家具、枕木等用，栓皮可作绝缘、隔热、隔音、瓶塞等原材料，总苞可提取单宁和黑色染料，枝干还是培植银耳、木耳、香菇等的材料。
3.枹栎
别名：枹树。
学名：Quercus serrata Thunb.
形态特征：落叶乔木，高达25m，树皮灰褐色，深纵裂。幼枝被柔毛，后脱落；冬芽长卵形，芽鳞多数，棕色，无毛或有极少毛。叶片薄革质，倒卵形或倒卵状椭圆形，长7～17cm，宽3～9cm，顶端渐尖或急尖，基部楔形或近圆形，叶缘有腺状锯齿，幼时被伏贴单毛，老时及叶背被平伏单毛或无毛，侧脉每边7～12条；叶柄长1～3cm，无毛。雄花序长8～12cm，花序轴密被白毛，雄蕊8；雌花序长1.5～3cm。壳斗杯状，包着坚果1/4～1/3，直径1～1.2cm，高5～8 mm；小苞片长三角形，贴生，边缘具柔毛。坚果卵形、椭圆形，直径0.8～1.2cm，高1.7～2cm，果脐平坦。
物候期：花期3～4月，果期9～10月。
生态习性：生于海拔1100～2000m的山地或沟谷林中。
分布：攀枝花市米易及凉山州雷波、会理等县。
用途：种子富含淀粉，供酿酒和作饮料；木材坚硬，供建筑、车辆等用材；树皮可提取栲胶；叶可饲养柞蚕。
4a.槲栎
别名：细皮青冈、白栎。
学名：Quercus aliena BL.
形态特征：落叶乔木，树皮暗灰色，呈窄条纵裂。小枝粗壮，灰褐色，近无毛。叶片倒卵状长椭圆状形、阔倒卵形或倒卵形，长10～20cm，宽4～15cm，顶端微钝或短渐尖，基部楔形或圆形，叶缘具波状钝齿，或微有钝尖头，叶背密被灰棕色细绒毛，侧脉10～15对，叶柄长1～3cm。壳斗杯形，包着坚果约1/2，直径1.2～2cm，高1～1.5cm；小苞片卵状被针形，小，排列紧密，被灰白色短柔毛。坚果椭圆形至卵形，径1.3～1.7cm，长2～2.5cm，果脐微突起。
物候期：花期（3）4～5月，果期9～10月。
生态习性：喜光，耐干旱贫瘠，常见于向阳山坡和山脚。对气候适应性广，在年均气温7～20℃，年降水量500～2000 mm，最低气温-32℃、最高气温40℃范围内，都可生长。在土壤酸性或中性中均可生长。与松类、栎类及其他阔叶树混生，形成灌丛，有时在林间隙地可成小片纯林。
分布：攀枝花市及凉山州安边宁河流域和盐源、木里等县。
用途：坚果富含淀粉，可酿酒、磨豆腐或作饲料。木材淡黄褐色，坚硬、耐腐、纹理致密，供建筑、家具及薪炭等用；壳斗、树皮富含单宁，可提取栲胶；叶可养柞蚕。
4b.锐齿槲栎
别名：孛孛栎。
学名：Quercus aliena Bl. var. acuteserrata Maxim. ex Wenz.
形态特征：本变种与原变种不同处，叶缘具粗大锯齿，齿端尖锐，内弯，叶背密被灰色细绒毛，叶片形状变异较大。
物候期：花期3～4月，果期10～11月。
生态习性：生于海拔100～2700m的山地杂木林中，形成小片纯林。
分布：凉山州美姑、昭觉等县。
用途：种子富含淀粉。本种为造林绿化树种。木材为环孔材，边材灰白色，心材黄色，材质坚韧，可供家具、车辆等用；树皮和壳斗可提取栲胶；叶可养柞蚕。
5.白栎
别名：小白栎、白皮栎。
学名：Quercus fabri Hance.
形态特征：落叶乔木或灌木，树皮灰褐色，深纵裂，小枝密生灰色至灰褐色绒毛；冬芽卵状圆锥形，芽长4～6mm，芽鳞多数，被疏毛。叶片倒卵形、倒卵状椭圆形，长7～18cm，宽2.5～9cm，顶端钝或短渐尖，基部楔形或窄圆形，叶缘具波状锯齿或粗钝锯齿，幼时两面被灰黄色星状毛，侧脉每边8～12条，叶背支脉明显；叶柄长3～5mm，被棕黄色绒毛。雄花序长6～9cm，花序轴被绒毛，雌花序长1～4cm，生2～4朵花，壳斗杯形，包着坚果约1/3，直径0.8～1.1cm，高4～8mm；小苞片卵状被针形，排列紧密，坚果长椭圆形或卵状长椭圆形，长1.5～1.8cm，径0.7～1cm。
物候期：花期4月，果期10月。
生态习性：喜光，喜温暖气候，较耐阴；喜深厚、湿润、肥沃土壤，也较耐干旱、瘠薄，但在肥沃湿润处生长最好。萌芽力强。在湿润肥沃深厚、排水良好的中性至微酸性沙壤土上生长最好，排水不良或积水地不宜种植。与其他树种混交能形成良好的干形，深根性，萌芽力强，但不耐移植。抗污染、抗尘土、抗风能力都较强，寿命长。
分布：凉山州普格、金阳、雷波、越西、甘洛等县。
用途：坚果俗称“橡子”，外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达60%左右，在煮沸以后，橡子可直接食用或入面粉；橡子粉富含多种对人体有益的营养成分：脂肪、淀粉、蛋白质、单宁、钙、钾、钠、镁、铁、硒等元素一应俱全，尤其单宁更是其他元素不可替代的珍稀上品。《本草纲目》称其低热无毒、营养丰富；《中药大辞典》则指出：橡子取粉食，可健人，涩肠固脱，治泻痢脱肛及痔疮；《中国乡食大全》誉之“医食同源”。用橡仁加工制作的橡仁豆腐，味道鲜美，香中带甜。每百斤橡仁可酿55%vol的白酒20kg左右。白栎枝叶繁茂，终冬不落，宜作庭荫树于草坪中孤植、丛植，或在山坡上成片种植，也可作为其他花灌木的背景树。木材具光泽，花纹美丽，纹理直，结构略粗，不均匀，重量和硬度中等，强度高，干缩性略大，耐腐，常作地板用材。
6.大叶栎
别名：青杠树。
学名：Quercus griffithii Hook. f. et Thoms.
形态特征：落叶乔木，高达25m。小枝初被灰黄色疏毛或绒毛。后渐脱落。叶片倒卵形或倒卵状椭圆形，长10～25cm，宽4～9cm，顶端短渐尖或渐尖，基部近圆形至窄楔形，叶缘具尖锯齿，叶背密生灰白色星状毛，有时脱落，沿中脉被长单毛。侧脉每边11～19条，直达齿端，叶背支脉明显；叶柄长0.5～1.3cm，被灰褐色长绒毛。壳斗杯形，包着坚果1/3～1/2，直径1.2～1.5cm，小苞片长卵状三角形。坚果椭圆形或卵状椭圆形，直径0.8～1.2cm，高1.5～2cm；果脐微突起，直径约6mm。
生态习性：生于海拔700～2800m的森林中，常与峨眉栲、高山栲、光皮桦等混生。
分布：攀枝花市及凉山州越西、普格、雷波等县。
用途：种子食用、酿酒。木材坚硬，供矿柱、车辆、地板等用；树皮、壳斗可提取栲胶。
7.高山栎
学名：Quercus semicarpifolia Smith.
形态特征：常绿乔木，高达30m，幼枝被锈色柔毛，后渐脱落，具长圆形皮孔。叶片椭圆形或长椭圆形，长3～12cm，宽2～6cm，顶端圆钝，基部浅心，全缘或具刺状锯齿，叶面无毛或有稀疏星状毛，叶背被棕色星状毛及糠秕状粉末，侧脉8～15对；叶柄长2～5mm，无毛或有微毛，雄花序生于新枝基部，长3～5cm，除花序轴被灰褐色长毛外均无毛，果序长2～7cm，果序轴无毛，着生坚果1～2个，壳斗浅碗形或碟形，通常近于平展，包着坚果基部，直径1.5～2.5cm，高5～8mm；小苞片被针形，长2～3mm，被灰白色短绒毛，顶端褐色，坚果近球形，直径2～3cm，无毛或近顶部微有毛，有时带紫褐色；果脐平坦或微突起。
生态习性：生于海拔2150～3600m的疏林、灌木丛林中。
分布：攀枝花市及凉山州各县市均有分布。
用途：种子食用、酿酒。木材坚硬、耐久，可供制车辆、家具用材。
8.矮高山栎
别名：矮山栎。
学名：Quercus monimotricha Hand. -Mazz.
形态特征：常绿灌木，高0.4～1.8m。小枝近轮生，被褐色簇生绒毛。叶硬革质，椭圆形或倒卵形，长2～3.5cm，宽0.9～2.5cm，先端圆钝，具短尖或刺尖，基部近圆形或浅心形，边缘具长刺状锯齿，幼叶两面被灰黄色绒毛，老时表面中脉存毛或脱落，侧脉每边4～8条；叶柄长约1～3mm，密被毛。果单生或两枚对生；壳斗浅杯形，包着坚果基部，直径约0.8～1.1cm，高3～5mm；小苞片卵状披针形，长约1mm，在口缘处伸出，被灰褐色柔毛。坚果卵形或近倒卵形，直径0.8～1cm，高1～1.5cm，无毛或顶端有微毛。
物候期：花期5～6月，果期翌年9月。
生态习性：生于海拔1700～3500m的阳坡或山脊。
分布：攀枝花及凉山州各县市。
用途：种子食用、酿酒。
9.匙叶栎
别名：青橿。
学名：Quercus dolicholepis A. Camus.
形态特征：常绿乔木，小枝幼时被灰黄色星状柔毛，后渐脱落。叶革质，倒卵状匙形、倒卵状长椭圆形，长2～9.5cm，宽1.5～4.5cm，顶端圆形或钝尖，基部阔楔形、圆形或心形，叶缘上部有锯齿或全缘，幼叶两面有黄色单毛或束毛，老时叶背有毛或脱落，侧脉7～9对；叶柄长3～5mm，有绒毛。雄花序长3～8cm，花序轴被黄褐色绒毛。壳斗杯形，包着坚果2/3～3/4，连小苞片直径约2cm，高约1cm；小苞片线状披针形，长约5mm，黑褐色，被灰白色柔毛，先端向外反曲。坚果卵形至近球形，直径1.3～1.5cm，高1.2～1.7cm，顶端有绒毛，果脐微突起。
物候期：花期3～5月，果期翌年10月。
生态习性：生于海拔2500～3000m的山地森林中。
分布：凉山州盐源、冕宁、雷波、木里等县。
用途：种子含淀粉。木材坚硬、耐久，可供制车辆、家具用材。树皮、壳斗含单宁可提取栲胶。
10.铁橡栎
学名：Quercus cocciferoides Hand. -Mazz.
形态特征：常绿或半常绿乔木，小枝幼时被绒毛，后渐脱落。叶片硬纸质，长椭圆形、卵状长椭圆形，长3～8cm，宽1.5～3.5cm，顶端渐尖或短渐尖，基部圆形或楔形，偏斜，叶缘中部以上有锯齿，叶片幼时被毛，后渐脱落，侧脉5～9对。叶片两面支脉均明显；叶柄长4～8mm，被绒毛。雄花序长2～3cm，花序轴被苍黄色短绒毛；雌花序长约2.5cm，着生4～5朵花。壳斗杯形或壶形，包着坚果约3/4，直径1～1.5cm，高1～1.2cm；小苞片三角形，长约1mm，不紧贴壳斗壁，被星状毛。坚果近球形，直径约1cm，顶端短尖，有短毛，果脐微突起。
物候期：花期4～6月，果期9～11月。
生态习性：生于海拔1000～2500m的湿润沟谷、山地阳坡或干旱河谷地带，如金沙江。由于河谷地带气温高、湿度低，大树在2～3月间开花和发新叶前有一段落叶期，故称为半常绿树种，但小树长势旺盛，冬季小落叶。
分布：攀枝花市及凉山州各县市。
用途：坚果含有淀粉。木材可用作电杆横担，树皮可提取栲胶。
11.锥连栎
别名：法氏栎。
学名：Quercus franchetii Skan.
形态特征：常绿乔木，高5～15m，小枝被灰黄色细绒毛。叶薄革质，微菱状椭圆形、倒卵形，长5～15cm，高2.5～4cm，先端钝尖或渐尖，基部楔形或圆形，叶缘中部以上有腺状锯齿，幼叶两面密被灰黄色细绒毛，老时背面密被灰黄色腺毛，侧脉8～12对，直达齿端；叶柄长1～2.5cm，密被灰黄色绒毛。雄花序生于新枝基部，长4～5cm，花序轴被灰黄色绒毛；雌花序长12cm，有花5～6朵。果序长1～2cm，果序轴密被灰黄色绒毛。壳斗杯形，包着坚果约l/2，有时盘形；小苞片三角形，背部呈瘤状突起，被灰色绒毛。坚果近球形或矩圆形，径0.9～1.5cm，长1～1.3cm，露出壳斗部分有灰色细绒毛。
物候期：花期2～3月，果期9～10月。
生态习性：生于海拔900～2000m沟谷中。具有耐干热、火烧的生态适应性，常形成萌生灌丛，为干热河谷常绿阔叶林代表类型，是干热河谷的主要乔木树种。
分布：攀枝花市及凉山州内的冕宁、普格、宁南、盐源、木里等县市。
用途：坚果富含淀粉，可酿酒。木材可用作电杆横担，树皮可提取栲胶。