（二）定植建园
1.栽植时间
栽植银杏在落叶前至翌春萌芽前都可以进行，最好落叶后至封冻前移栽，以在早春萌芽前移植最好，春季栽植，银杏容易移植成活。裸根移植即可，此时地温尚高，利于受伤根系的愈合，进入休眠期后新陈代谢基本停止，树木经历了冬眠，植物的生理代谢趋于复苏易成活。
2.栽植模式
（1）矮秆密植
矮秆密植早果丰产园栽植密度大的330～440株/667m2，株行距为1m×2m、1m×1.5m；密度小的41～85株/667m2，株、行距可按2m×4m、2m×3m、4m×4m规格栽植。只要加强抚育管理，栽植后3～4年就开始结果，5～6年就有较高的产量。这种密植园银杏主干矮（20～40cm）、密度高，可以充分利用地力，提高光能利用率，提早结果，增加早期单位土地面积果品产量。
（2）高干稀植
高干稀植丰产园是我国历史上一直沿用的果用银杏栽培模式，株、行距一般采用4m×5m、5m×6m、6m×6m、8m×8m等。定干高度一般在1m以上，若管理措施得当，4～5年也能结果，后期产量较高，且管理方便，在结果之前，还可以间作，增加前期收入。实践证明，这种模式具有较好的发展前景。
3.栽植方法
选择地势高燥、土层深厚、土壤肥沃、排水良好的沙壤土或壤土及日照充足的地块建园，以微酸至中性的壤土生长旺盛。低洼潮湿、盐碱重和土壤黏重地都不宜建园。
（1）整地
造林地一般于立冬前后深翻或春季造林前深耕，清除杂物、杂草，整平土地，实行全面整地的方式。整地前全面撒施腐熟的厩肥5000kg/667m2、磷肥或复合肥50kg/667m2作基肥，肥料与土壤混匀，浅松耙平。
（2）栽植
开塘规格视苗木大小而定，一般比苗木根幅大20～30cm，一般采用穴状整地，穴径60cm，深60～80cm，开挖时心、表土分开。栽植时挖坑宽、深1×0.8m，坑施腐熟农家肥10～15kg，配植雄株做授粉树，其花粉轻而多，传播较远，雌、雄株可按30∶1比例配植，并将雄株栽于上风口（按花期风向）。栽植苗时要尽可能少伤根系，以致延长缓苗期，影响生长和结实。在移植或定植中，植株挖起后应将主根略加修剪，侧根要尽量少伤或不伤，先填表土后填新土，待回土至塘深2/3时，将所要移栽的苗木修剪，去过长、受伤根系，放入栽植穴，回填心土。栽植时将苗轻轻提起，使根系自然舒展，与土接触后，然后再浇足水，待水渗下后再填土，栽植后要浇透水，1周后再浇。栽植深度一般与苗木在苗圃中的原深度持平，不能过深，采用浅栽堆土法。总之是做到“大塘浅栽、适量基肥、足水踏实”。
4.果园土、肥、水管理
定植后在春季发芽前或秋季落叶后施肥1次，对生长发育有良好的效果。幼龄银杏树根系不发达、生长缓慢且停止生长早，必须加强肥水管理，促进植株生长。追肥可明显促进生长，5～6月份是银杏生长的旺期，每株可追施速效尿素0.1～0.3kg。在结实前期，5～10年生左右的树在落叶前施用厩肥20kg/株，施肥时应注意不能离幼树太近，以免烧根。生长季节要多次除草松土，遇干旱应及时浇水。
结实树的管理根据产量和树体状况施肥。植株萌芽后追施速效氮肥尿素0.5～1.0kg/株，6～7月果实膨大期再追肥1次，施复合肥0.8～1kg/株或浇施人粪尿。秋季落叶前施用厩肥10kg/株，银杏忌湿涝，雨季应注意地面排水。
5.病虫害防治
银杏树体内含多种有机物，如白果酸、白果酚、白果酮等，具有抑菌杀虫作用，比其他树种病虫害少，但随大气污染及栽培管理不当，也可导致病虫害大量发生。银杏的病害主要有茎腐病和立枯病，主要发生在苗期和幼树期。
（1）立枯病
幼苗出土后，嫩茎尚未木质化，病菌自根茎处侵入，产生褐色斑点，迅速扩大呈水渍状，随后苗木倒伏。防治方法：要选沙壤土或壤土的地块做苗圃地，播种前用五氯硝基苯与敌克松混合，混合比例为3∶1，然后与土配成药土即1m3土拌入4～6g敌克松与五氯硝基苯混合物，播种后用药土覆盖种子。当幼苗开始生长时，间隔7～10天连续喷布2～3次立枯净。
（2）茎腐病
主要危害1～3年生幼树。发病初期茎基部呈褐色，叶片失去正常绿色，叶片下垂不脱落，后期病部皮层皱缩，导致茎基部腐烂后全株枯死。防治方法应采取及时进行田间除草、松土，降低湿度，促进植株生长健壮。6月上旬喷布50%的多菌灵500倍液，10天左右喷布1次，连续喷布3～4次。
（3）小卷叶蛾
以幼虫为害叶片，应在发现幼虫时及时喷布敌杀死1500倍液，利用成虫多在每天6～8时栖息树干的习性，采用人工捕杀的防治措施。
当枝上出现叶片和幼果枯萎时，剪除被害枝烧毁，可消灭枝内幼虫。成虫羽化盛期，用50%杀螟松乳油250倍液和2.5%溴氰菊酯乳油500倍液配成1∶1混合液，用喷雾器喷湿树干，对刚羽化出的成虫杀死率为100%。喷布时应选择无风天气，注意药液不能喷布到叶片上，否则，易造成药害。