八珍仙粥

八珍仙粥

时间：90分钟

口味：清香甜润

原　料　黑米250克，红枣、粞米各25克，香米、银耳各10克，白果、桃仁、百合、桂圆肉各适量。

调　料　冰糖l00克。

准备工作　Zhunbeigongzuo

黑米、粞米、香米淘洗干净，分别放入清水中浸泡。

红枣用清水浸泡至软，去除果核，洗净，沥净水分。

白果去外壳，用清水浸泡30分钟，剥去外膜，去掉白芽。

桃仁用清水泡软，剥去外膜；百合去根，掰成小瓣，洗净。

银耳用清水浸泡至软，去蒂、洗净，沥水，撕成小块。

把银耳块放入碗中，上屉用旺火蒸5分钟，取出晾凉。

制作步骤　Zhizuobuzhou

锅置火上，加入适量清水，放入黑米、香米，用旺火烧沸。

转小火煮至米粒柔软，放入粞米续煮至米熟。

加入桂圆肉、百合瓣、白果、桃仁、红枣，煮至粥汁黏稠。

加入冰糖熬煮至溶化，盛入大碗内，撒入银耳块即成。