桂花黑米粥

桂花黑米粥

时间：10小时

口味：香甜软糯

原　料　黑米100克，红豆50克，莲子、花生各30克。

调　料　冰糖适量，糖桂花4小匙。

准备工作　Zhunbeigongzuo

把黑米先淘洗干净，再放入清水中浸泡6小时。

锅中加入冰糖和少许清水熬煮至溶化，过滤后成冰糖汁。

红豆去除杂质，洗净，放入清水中浸泡2小时，捞出沥水。

莲子洗净，放入沸水锅中煮10分钟，捞出过凉，去膜、去心。

花生放入温水中浸泡约20分钟，剥去外膜，用清水洗净。

制作步骤　Zhizuobuzhou

锅置火上，加入适量清水，放入黑米、红豆，用大火煮沸。

转小火煮约30分钟，放入莲子续煮约30分钟至粥将熟。

撇去表面的浮沫，放入花生续煮20分钟至熟。

加入糖桂花搅拌均匀，倒入冰糖汁略煮，盛入碗中即可。