红薯香粥

红薯香粥

时间：100分钟

口味：清香味浓

原　料　红薯250克，大米200克，油菜50克。

调　料　精盐、熟猪油各适量。

准备工作　Zhunbeigongzuo

大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分。

油菜去根和老叶，洗净，沥去水分，切成3厘米长的小段。

把油菜放加有少许熟猪油的沸水中焯烫一下，捞出过凉。

红薯洗净，削去外皮，先顺长切成四块，再切成滚刀块。

锅中加入清水烧沸，放入红薯块焯烫一下，捞出过凉、沥水。

制作步骤　Zhizuobuzhou

锅置火上，加入适量清水，放入大米用旺火烧沸。

转中火煮至六分熟，放入红薯块，用小火煮10分钟至粥熟。

加入熟猪油、精盐调匀，放入油菜段搅匀，即可出锅装碗。