桂圆姜汁粥

桂圆姜汁粥

时间：5小时

口味：甜香爽口

原　料　大米1碗（约100克） ，桂圆100克，黑豆适量。

调　料　鲜姜25克，料酒、蜂蜜各1大匙。

准备工作　Zhunbeigongzuo

1　大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。

2　将桂圆剥去外壳，放入温水中浸泡至软，再换清水洗净。

3　黑豆拣去杂质，洗净，放入清水中浸泡4小时，捞出沥水。

4　鲜姜洗涤整理干净，削去外皮，切成碎末，放入碗中。

5　用蒜捶捣烂成姜蓉，加入料酒调拌均匀，过滤后取净姜汁。

制作步骤　Zhizuobuzhou

1　净锅置火上，加入适量清水，放入大米和黑豆，先用旺火烧煮至沸。

2　盖上锅盖，转小火煮至米粥将熟，撇去表面的浮沫，加入桂圆肉搅拌均匀。

3　继续煮至米熟豆烂，加入姜汁、蜂蜜搅拌均匀，出锅盛入碗中即可。