三鲜包

三鲜包

时间：40分钟

口味：鲜嫩爽滑

原　料　自发面粉500克，猪肉250克，大虾150克，水发海参100克。

调　料　葱末、姜末、精盐、酱油、胡椒粉、鸡精、香油、调和油各适量。

准备工作　Zhunbeigongzuo

制作步骤　Zhizuobuzhou

1　把大虾去掉外壳和虾头，取净虾肉，洗净后切成小粒。

2　海参去掉内脏和杂质，用清水漂洗干净，下入清水中焯烫一下,捞出海参，用冷水过凉，沥净，切成小粒。

3　把猪肉去掉筋膜，洗净后沥水，剁成猪肉蓉，放入容器中，加水、精盐和酱油后向一个方向搅匀。

4　再加入大虾粒、海参丁、葱末、姜末、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，制成馅料。

1　将面粉和好揉匀，搓成大拇指粗的条，揪成剂子。

2　用擀面棍擀成圆皮，再放入15克馅料，左手托着，右手捏褶，收口成型。

3　把包子生坏放入小笼屉内，再把小笼屉放入蒸锅内，用旺火上蒸约6分钟至熟，取出即可食用。