奶香玉米饼

奶香玉米饼

时间：40分钟

口味：咸鲜味甜

原　料　玉米面500克,奶粉250克，中筋面粉200克，酵母粉、泡打粉各15克,鸡蛋1个。

调　料　白糖200克，糖桂花1大匙，调和油适量。

准备工作　Zhunbeigongzuo

鸡蛋磕入碗内搅匀，加入少许精盐调拌均匀成鸡蛋液。

糖桂花放锅内，加入少许清水烧沸，出锅晾凉，过滤取汁。

玉米面、面粉、奶粉放入盆内，加入酵母粉、泡打粉拌匀。

加入蛋液、糖桂花汁和清水，再放入白糖调成玉米面团。

用湿布盖严，置阴凉处饧约20分钟，再团成椭圆形饼。

制作步骤　Zhizuobuzhou

平锅上火，刷上调和油烧热，整齐地码入椭圆形玉米饼。

用中火煎至玉米饼底部上色后，将玉米饼翻面。

续煎至玉米饼呈金黄色时，取出放在盘内，上桌即可。