冰箱里的“无法无天者”

你知道吗？好看又好吃的苹果如果保管不得当，它就会成为冰箱里的“无法无天者”。

有经验的人都知道，如果把苹果和其他水果一起放到冰箱里面保管，其他水果就会变蔫，味道也会变，这是为什么呢？这是由于苹果散发的叫“乙烯”的激素在作怪。“乙烯”是植物激素中的一种，它能促进植物落叶、发芽，加快果实的成熟。如果苹果周围其他水果受到“乙烯”激素的影响，就会熟得快、蔫得快，味道变得不好吃，像葡萄等颗粒性水果粒就会全部掉下来。(https://www.daowen.com)

但是苹果的“乙烯”激素并不是一无是处，它也有有用的时候，那就是对柿子的影响。如果把没熟透的柿子和苹果放在一起，等4～5天，柿子就会被催熟、变甜。要想把新鲜的水果长期保存，就把苹果用塑料薄膜包装起来，因为塑料薄膜可以防止“乙烯”激素的生成。