荔枝

有这样一个谜语，说是“红布包白布，白布包猪糕，猪糕包红枣”，打一水果。你知道是什么水果吗？谜底就是荔枝，它是我国南方出产的珍贵水果。宋代诗人苏东坡曾写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句，表达了人们对荔枝的喜爱。

荔枝树高20米左右，花的颜色为绿白和淡黄色，有芳香。果实心形、卵形或近圆形，成熟以后果皮多为红色，有平滑或隆起的龟裂片。食用部分为假种皮形成的半透明果肉。种子呈棕褐色，椭圆形。

据说在公元前116年，汉武帝从现在的广东，将很多稀奇植物的苗种带回京城，其中就有荔枝树苗，汉武帝将荔枝树苗种在御花园里，并派人日夜守护。如果荔枝苗枯萎了，就把看护人杀掉，结果杀了十几个人，还是没种活荔枝。后来好多大臣都上奏皇上，说荔枝受区域气候条件的限制，无法在长江以北栽种成功，汉武帝才放弃了在京城栽种荔枝的念头。

但我国南方热带与亚热带地区，非常适合荔枝生长。尤其是广东省，是我国荔枝栽培面积最大、产量最高的地区。(https://www.daowen.com)

两千多年来，我国劳动人民用自己的智慧和勤劳培育出了无数优良的荔枝栽培品种。目前，主要优良品种有广州一带的妃子笑、糯米糍、白糖罂、大晶球、状元红、白蜡、大造、黑叶、香荔等几十个栽培品种。

我国广东的“增城挂绿”被誉为荔枝的极品，增城位于广州市郊，具备“天时、地利、人和”的优越条件，增城西园的千年挂绿古荔闻名中外，据说挂绿名字的由来，还有一段美丽的传说。说唐代有个何仙姑，一天晚上她从天上来到人间，游遍了名山大川，当她来到增城西园的时候，被荔枝园果实累累的景色迷住了，不禁发出声声赞美，于是就坐在荔枝树下绣起花来，在这美丽的景色里，何仙姑忘记了时间，不知不觉天已将近拂晓，她便匆匆离开了，留下一丝绿线挂在了树枝上，说也奇怪，从此这棵树结的果子就都有了绿色的丝痕，故名“挂绿”。挂绿荔枝，果蒂旁一边突起稍高的被称为“龙头”，一边突起稍低的被称为“凤尾”。果实成熟的时候，红绿相间，一条绿线直贯到底。

贴心小提示

新鲜荔枝个大均勻、色泽鲜艳、质嫩多汁、皮薄肉厚、味甜、富有香气。挑选荔枝的时候，还可以先在手里轻捏，好的荔枝发紧，而且有弹性。

新鲜的荔枝，色、香、味俱佳，受到人们的喜爱。但是荔枝成熟后正值炎热的夏季，气温高，空气湿度大，因此荔枝极易腐烂，很难保存。所谓“一日色变，二日香变，三日味变，四五日外，色香味尽去矣”。