水蜜桃

桃子有很多种类，总的来看可分为两大类：一种是来自我国华南引进栽培多年已驯化的品种，即市面上的“毛桃”；另一种是自美国或日本引进的温带桃，通称“水蜜桃”。

水蜜桃是一种具有芳香气息、甜甜蜜蜜的水果，令人垂涎。但需要种植在高海拔地区，不适于平地种植。品种有砂子早生、松本早生、中津白桃、大久保、白凤等，而后又引进的品种有濑户内白桃、川中岛白桃、大玉白凤、红凤等品种，甜度高、果形大、多汁，色泽风味均佳。等到水蜜桃花盛开的季节，园内芳草鲜美、落英缤纷，仿佛置身于陶渊明的桃花源中，在不知不觉中就令人忘记了世俗的烦扰。而变化多端的四季高山景色，更让人流连忘返。(https://www.daowen.com)

水蜜桃果实成熟分为硬熟期、适熟期和软熟期三个阶段。硬熟期的果实，果皮淡绿、毛茸长，果肉紧硬，略带苦味，缺乏风味，不适合生食。适熟期的果实，果皮白绿，并出现乳白或黄白色，见光的一面，带有红色斑点或红晕，果脆多汁，甜度增高，一般桃子此时食用风味最好。软熟期的果实，果皮绿素渐失，果肉果皮变软，色呈红晕或乳白，这时候食用水蜜桃，味道最香甜。

贴心小提示

桃子容易烂，不耐储存，因此应趁鲜食用。沒有成熟的桃子，烂了的桃子都不要吃。在食用前要将桃毛清洗干凈。桃子不能一次吃太多，否则容易引发疮疖。桃子不能与龟、鳖肉同食。