加州果王

现在，开心果是一种很时尚的休闲食品，样子有点像白果。烤制后有香气，越嚼越香，余味无穷。

开心果仅在新疆等边远地区栽培，而且产量非常小。主要从国外进口，因此价格比较贵。我国每年要进口两万多吨开心果。我们吃的开心果袋子上常常写着“加州果王”的广告词，那是因为它的主要产地是美国加州。

加州开心果又是从哪里引进的呢？20世纪30年代，开心果成为美国一种大众化的零食，并且在自动售卖机上出售。当时的这些进口坚果被染成了红色，一来可以吸引人们的目光，二来可以掩盖传统收获技术造成的污迹。那时候美国的开心果主要来自中亚、西亚地区。每年巨大的需求量，使得美国人决定移植这种作物。1929年，美国的一名植物学家，用了6个月的时间从伊朗成堆的产品中精选质量最好的开心果作种子。(https://www.daowen.com)

贴心小提示

中国也曾多次移植开心果，但是由于开心果树的死亡率非常高，所以一直沒有成功。相信在不远的将来，不止在中国，连外国的开心果也会印有中国的标志，产自中国的开心果也会香飘世界。

20世纪60年代，开心果的种植拓展到整个加州。又过了7～10年，树上终于结出了累累硕果。他们的勤奋努力和不懈付出，终于使加州成为世界第二大开心果产地。