在南瓜系列的副食品中，南瓜子是含有丰富热量的一种。100克南瓜子含有553千卡热量，其他的营养成分也很丰富。因此，每天食用30克南瓜子，能明显改善日常膳食中的营养状况。
南瓜子做熟以后才能食用，具体做法是先将南瓜子晒干，然后除去黏附组织，将其炒熟或用油炸熟。也有的人，先用盐水略煮一下，然后再炒或炸，这样就可以吃到咸味的瓜子。(https://www.daowen.com)
