莲子芯

莲子中央的青绿色胚芽是莲子芯。莲子芯味苦，有固神、清热、强心、安神的功效。取2克莲子芯，用开水浸泡饮用，可治疗因高烧引起的神志不清、烦躁不安和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸失眠、头昏脑涨。

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莲子最忌受热、受潮，受热莲子芯的苦味会渗进莲肉，受潮则容易被虫蛀，因此莲子应存放在干爽的地方。如果莲子已经受潮生虫，应立卽火焙或日晒，晒后要摊晾两天，等到热气散完再收藏。火焙或日晒过的莲子，色泽和肉质都会受到影响，药效也会受到一定的影响。