陈皮

橘子成熟后，剥下果皮，低温干燥或晒干，得到的就是陈皮。陈皮也称“贵老”，以陈久者为佳。《本草纲目》中记载：陈皮“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食疗，解鱼腥毒”。“陈皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和……同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”《本经》中记载：陈皮“主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭下气”。

中医认为，陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有降逆止呕、行气健脾、燥湿化痰、调中开胃等功效。适用于脾胃气滞所致的嗳气、恶心、呕吐、咳嗽痰多及湿阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄等症。(https://www.daowen.com)

陈皮中的挥发油能温和地刺激胃肠道，促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了祛风下气和芳香健胃的效果。

陈皮煎剂与维生素K、维生素C并用，能增强抗炎作用。常用量为3～10克。民间常用橘皮、生姜加红糖熬水喝，来治疗风寒感冒咳嗽。用30克橘皮、3克甘草，水煎服，可治疗产后初期乳腺炎，一般2～3克可愈，而且不会影响乳汁分泌。