南瓜宴

南瓜的产量很高，嫩瓜可以做蔬菜，味甜适口，是夏季和秋季主要食用蔬菜之一，老南瓜是一种优质的杂粮，因此，不少地方称其为“饭瓜”。

南瓜可以制成各式各样的食品，很多人都在家中摆南瓜宴。南瓜做蔬菜，切成丝炒着吃、炖肉、做汤，味道鲜美。南瓜与米一起煮，成为香甜可口的南瓜饭，还可以把南瓜捣碎拌上面粉，制成糕饼、面条等。老南瓜蒸熟吃，具有红薯与鸡蛋黄的味道，吃起来又香又甜。

还有脱水南瓜片、南瓜布丁、泡菜、南瓜汤和烩菜……(https://www.daowen.com)

新鲜南瓜和罐头南瓜含有90%以上的水分，热量很低，它们是维生素A的优质来源。罐头南瓜的营养跟被广泛用做婴儿食品的西葫芦泥相似，如果用量不大，可用罐头南瓜来代替西葫芦泥。

南瓜也是一味良药。中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有消炎止痛、补中益气、解毒杀虫的功能，可用于治疗肋间神经痛、气虚乏力、支气管哮喘、糖尿病、疟疾、痢疾等症，还能驱蛔虫、解鸦片毒。