山竹

山竹原名“莽吉柿”，原产于东南亚，属藤黄科常绿乔木。树高15米左右，寿命可达70年以上。叶片为椭圆形，春天开花，花像蜀葵，花瓣为红色，花蕊为黄色。虽然山竹的种植成本不高，但是需要种植10年才开始结果。

山竹果实呈扁圆形，大小如柿子，果壳又厚又硬，用筷子敲有“梆梆”的响声。文人称赞其为“坚强的外表下有一颗柔弱的心”。果壳里还含有紫色的汁液，吃山竹的时候千万不要舔到果皮，它味道很涩，也不要让紫色的汁液沾到衣服上，否则很难洗掉。在果皮的脐部，你可以看到像花朵一样的图案，从这图案可以判断出里面有几瓣果肉，也就是说，花朵一样的图案有几个花瓣，里面的果肉就有几瓣。洁白晶莹的果肉，酷似剥开皮的大蒜瓣，紧密的围成一团，非常好看。

山竹果肉又白又嫩，味清甜甘香，爽口多汁，为热带果品中的珍品，有“水果王后”的美誉。山竹营养丰富，果肉含柠檬酸0.63%、可溶性固形物16.8%，还含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和矿物质。

山竹不仅味美、营养丰富，而且对机体有很好的滋补作用，对营养不良、体弱、病后都有很好的调养作用，还有降燥、清热解凉的作用，可化解脂肪、降火润肤。如果皮肤生疮，年轻人长青春痘，可以生食或者用山竹煲汤。在泰国，人们将榴莲和山竹视为“夫妻果”。如果吃了榴莲上火，吃几个山竹就可以缓解，也只有“水果王后”才能降服“水果之王”了！(https://www.daowen.com)

在热带地区，一年四季都有新鲜水果，但山竹每半年才出产一次，物以稀为贵，它的售价很高，比美国的“五脚苹果”还贵一两倍。在气候温和的欧洲和北美，人们几乎没有听说过山竹，而在热带雨林地区，没有人不知道它。

小知识

购买山竹时一定要选果软、蒂綠的新鲜果，不要买“死竹”。用手指轻压果壳，如果果壳很硬，手指用力仍然不能使它凹陷，表明山竹已经太老，不适合吃了。如果果壳软，表示新鲜，可以吃。