槟榔

南宋周去非长久在岭南做官，年老以后回到故乡浙江温州。回忆起在岭南的见闻，他整理成了《岭外代答》一书。书中记载了宋时岭南的生活习俗、社会经济等状况。还写到岭南人普遍吃槟榔和一些有关吃槟榔的趣事。

书中记载，岭南人待客不用茶，而用槟榔。新鲜的槟榔青绿而坚硬，需要加工成黑褐色，切成一瓣一瓣的，再点上胶状的芯子，才能嚼用。芯子的种类很多，广州地方的人常用桂花、三赖子、丁香等作芯子。吃过槟榔以后，人会觉得很兴奋，两颊潮红，像喝醉了酒一样，人们就称其为“醉槟榔”。

广东人特别喜欢吃槟榔，不论男女老少，还是贫富贵贱，从早到晚，宁可不吃饭也要嚼槟榔。穷人用锡盘子放槟榔，富人用银盘子盛槟榔。外地人都嘲笑他们，说他们像羊的嘴，一天到晚不停地咀嚼着，嘴巴红红的，一张嘴一口黑牙就像上了漆似的。数百年过去了，广东人已经不像以前那样成天嚼槟榔了，但是与广东相邻的湖南人却疯狂的迷恋上了它。湖南湘潭已经成为我国最大的槟榔加工基地。

据资料记载：“1779年湘潭大疫，城内居民患臌胀病，县令白景将药用槟榔分于患者嚼之，臌胀病消失，终于解除瘟疫之害。自此，槟榔在此地流行开来。”(https://www.daowen.com)

除湖南外，中国台湾也有很多人食槟榔。据有关资料显示，台湾嚼槟榔的人超过240万，这些人被誉为“红唇族”。

尽管岭南人食用槟榔的历史悠久，但直到汉代才在历史典籍中见到槟榔。西汉司马相如《上林赋》中提到“仁频并闾”，颜师古作注说“仁频”是指槟榔。《山海经》中记载的“黑齿国”，就是因为人们长期食用槟榔，槟榔紫红色的汁液使他们的牙齿变成了黑色。

文人墨客也喜欢槟榔，留下了很多写槟榔的诗句。北宋苏轼写下：“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔。“明朝的王佐曾这样描写槟榔：“绿玉嚼来风味别，红潮登颊日华匀。心含湛露滋寒齿，色转丹脂已上唇。”北宋的黄庭坚为了吃槟榔曾经写下诗句向朋友讨要：“莫笑忍饥穷县令烦君一斛寄槟榔。”意思是不要笑话我这个忍饥挨饿的穷县令麻烦你送我一斛槟榔。