在给肥胖定义之前，首先要了解我们人体的主要组成成分。人体主要由60%的水分，17%的蛋白质，5%的无机物，以及18%以甘油酯形式存在的脂肪组成。简单地说，肥胖就是指人体内脂肪量超出正常范围，并可能引起人体生理功能出现异常或潜伏着诱发其他疾病的一种状态。
