农工商部艺徒学堂窑业科
光绪三十一年（1905 年）二月，御史王金镕呈《奏请添设艺徒及初等、中等各学堂》一折。奏折称：“商部奏设高等实业学堂，系为整顿工业起见。应照定章添设艺徒及初等、中等各学堂，招募贫民子弟之年力合格者，酌量录取，责令学习工业。”
光绪三十一年（1905）七月十七日，就御史王金镕《奏请添设艺徒及初等、中等各学堂》之事，由学务大臣孙家鼐领衔，会同商部、户部具《奏议复御史王金镕〈奏请添设艺徒及初等、中等各学堂〉》一折；奉旨：“著由崇文门溢征税项下拨给三成。钦此。”随后，《商部奏遵旨筹议添设艺徒及中等工业学堂并酌拟办法折》中指出：“艺徒学堂应作为初等工业学堂，附属高等实业学堂内办理，应在该学堂左近建筑工场，考取艺徒，聘订技师，分科教授，并于其中遴选聪颖艺徒二十名，资遣北洋等处工厂学习，俟学成调回，备充班长之选，于教授艺徒，尤有裨益。其中等工业学堂，拟先行访觅合式地基，筹建校舍；一面遵照《奏定中等实业学堂章程》，由各处高等小学堂咨取考验合格学生。俟考取足额，校舍修建完毕，即行开学。……查此项学堂，专系注重工业，以教育贫民子弟，造就良善工匠为宗旨。既蒙特颁格项，俾资次第扩充，自应妥筹兴办。现在修筑校舍，规划一切，将次就绪，……所订简章，学科程度，大致周妥，可即试办等因。当经臣等转饬该左臣遵照办理，饬求实效。”［55］从上述史料可知，该学堂的性质为官办，经费“著由崇文门溢征税项下拨给三成”；办学宗旨为“以改良本国原有工艺，仿效外洋制造，使贫家子弟人人习成一艺，以减少游惰，挽回利权”。
光绪三十二（1906）年七月二十七日，农工商部奏准筹办艺徒学堂，并酌拟学堂的简明章程，而在其章程折中则进一步明确了该学堂的办学层次、学制、课程设置等方面内容。在办学层次方面，该学堂设速成科和完全科；在学制方面，该学堂实行弹性学制，即0.5～4 年不等，“速成科之教法，注重实习，毕业期限由半年至二年不等，须以艺徒之造诣及功课之难易临时酌定；完全科之教法，学理与实习并重，毕业期限由三年至四年不等”；在课程设置方面，该学堂教授课目分为通修和专修两科，“通修课目，完全科艺徒皆须习之，速成科艺徒只择习五六门。专修课目，每班只习一门，”通修课目凡十：“修身、算法、博物、理化、历史、图画、体操、国文、唱歌、习字”。图画课目“授以铅笔、毛笔、水彩、几何等画法，以改良各种工艺之基”，唱歌课目则“授以各小学堂教科用之唱歌，使艺徒工作时可以乐而忘劳”。专修课目凡六：金工科、木工科、漆工科、染织科、窑业科、文具科，其中窑业科“授以烧瓷、画瓷之法”。“学堂每一学年分为二学期，第一学期由正月开学日起至六月暑假时止，第二学期由暑假后开学时起至年终放假时止”。［56］其值得一提的是，该学堂的“通修课目”和“专修课目”的课程设置关系，“通修”是力图提高艺徒的文化水平，以为“专修”之基础。而“专修课目每班只习一门”，则意味着艺徒的专业学习方向。而该学堂的陶瓷科则属于专修科目，也就是现在所谓的“专业课”。
在教职员设置上，“设监督一人，综理堂中教务、庶务各事宜。教务长一人，专理讲堂、工厂各教授事宜。庶务长一人，专理堂中一切庶务事宜。教务长下置中东教员共十五人，通译四人，工匠九人，庶务长下置司事五人，此外置供事、丁役各若干人”。其中教窑业者四人，福地秀雄为窑业科主任。
表3-4 艺徒学堂窑业科专业教师一览表［57］
在生源方面，“臣等爰于原设高等实业学堂左近添购民房，建筑工场、讲堂、斋舍，一面派员前往日本聘订技师，并购置应用仪器物料等件。嗣所建学舍渐次落成，日本技师及应用各件亦均先后到京，臣等即分别咨行学部、八旗都统、管理内外火器营王大臣、顺天府府尹，各于所管蒙小学堂及各旗幼丁内挑选年龄程度合格者，咨送候试，并出示广为招考。各学生闻风兴起，计应考人数多至五千六百余名。臣等偕同左圣臣杨士琦、左参议臣普龄等于上月二十二日起，分日前往实业学堂，当面考试，至本月初二日一律考毕，择其年幼聪颖者，录取正额学生三百十名、副额学生五百九十名，即定于本月二十九日开学。臣等仍当不时到学，督饰教务、庶务各员，按照章程分科教授，认真经理，总期艺术日精，成就日广，以仰副我皇太后皇上兴学劝工广育群材之至意”［58］“分为六班，以四班为速成科，以二班为完全科”。从此奏折中可知，艺徒学堂首次录取正额学生310 人，比《艺徒学堂简明章程》中商部暂拟招收学徒200 人的计划多招收110 人。若合计所录副额学生590 人，则有600 人，是原计划名额的三倍。报考学生则多达5600 余人，正额学生的录取比例，将近18∶1，由此可知当时报考艺徒学堂之盛况。
在今后学生出路方面，该学堂“待二三年后小学堂毕业生渐多，凡得有小学毕业凭照愿习工艺者，本学堂可开新班招录，彼时统以三年为毕业年限，而学课益求完备”。但该学堂对学生学习内容有强行要求，即“艺徒应习何科，须由本学堂因材酌定，不得擅自改习”；在学堂的实习实践方面，该学堂“附设于高等实业学堂之旁，凡该学堂所有一切机器及教育用品，本学堂皆可借用，亦可代该学堂制造物品”；在学生的膳食住宿方面，该学堂“艺徒之饮撰、宿舍、操衣、工衣、医药及一切应用物件，皆由本学堂制备”。同时，该学堂“逐日将艺徒之成绩品登薄，俟售出后，仅收料价，所得余利，专备教员、工匠、艺徒等奖励之用”。
艺徒学堂开办两年后，农工商部鉴于报考学生众多和学堂课程的程度增高，会同学部，于宣统元年（1909 年）六月二十一日，奏准将艺徒学堂改为中、初两等工业学堂。1912 年上半年，该校窑业科办理第一届完全科之毕业生，共计14 人。
表3-5 窑业科1912 年前学期毕业生一览表［59］
续表3-5
注：表内部分文字因资料模糊而有所缺失。
1912 年7 月，“民国”北京政府教育部将前清“两等工业学堂”改组并更名为“两等工业学校”，附属于“北京高等工业学校”，校长由洪镕兼任。1914 年，“两等工业学校”停办。该学堂办学时间虽短暂，但其办学宗旨、教育理念及弹性学制为日后的实业教育，尤其是陶瓷教育提供了宝贵的教育教学实践探索。