武夷茶影响世界

武夷茶进入世界市场后，其出口量远超丝绸、瓷器、香料等传统大宗贸易商品，徐晓望在《清代福建武夷茶生产考证》中写到：“在五口通商之前，武夷茶已经取代生丝成为中国出口最大宗的商品，每年为中国带来1000多万银元的贸易值。”

与此同时，武夷茶的输出也深刻影响了近代世界格局的形成。1689年，英荷战争中获胜的英国人首次泊靠厦门港收购武夷红茶，摆脱荷兰的限制并垄断了欧洲的红茶贸易。茶叶消费激增，白银大量外流，为扭转贸易逆差，英国政府开始向中国输出鸦片，引发了1840年中英鸦片战争。17世纪末，波士顿商人开始贩卖武夷茶。1773年，英国殖民政权为增加利源，实行“茶叶法”，抽取过重茶税，引发了“波士顿倾茶事件”，342箱茶被倒入海中，此事件也成为美国独立战争的导火线。武夷茶传入欧洲后，喝茶在上流社会已成风尚，文人雅士创作了赞美武夷茶或借以抒情的诗歌。乔治·戈登·拜伦（George Gordon Byron）在其长诗《唐璜》(Don Juan)中写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情／我一定要去求助于武夷红茶……”英国人对武夷茶的狂热也衍化出一种时尚的生活方式—下午茶，正如一首歌谣所唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切为茶而停。”如今，下午茶成为最能代表英国文化的符号之一。

武夷茶东渡日本，在日本茶道中留下深深的影子，如今茶室爆款书法作品“禅茶一味”，正是中国茶禅、日本茶道甚至韩国茶道的源头。武夷茶穿越茫茫戈壁荒凉大漠，来到俄罗斯，温暖俄罗斯人漫长寒冷的冬日。1923年，马雅可夫斯基在一首诗歌中赞道：“一切东方人，心里乐开了花，骆驼运来了武夷茶”。“武夷山是世界红茶的发源地”自不用赘述了。当年从福建、广东下南洋的华工们结束一天的劳作后，烧水泡茶，在浓浓的茶汤中缓解辛劳和思乡之苦，他们喝的通常是重焙火的武夷名丛铁罗汉。如今，东南亚马来西亚一带仍是武夷岩茶最重要的出口地。

生长于山上的武夷茶，经由流动的水，走出大山。山和水的矛盾，也是福建这片土地本身的矛盾，而这一矛盾却哺育了福建人面向海洋的开放性格，敢于下南洋、出海过番、通商移民的福建人，带着武夷茶，流向世界，支撑起了世界茶产业的一个庞大体系。

十九世纪晚期一座茶叶包装厂内景（图片来源：翻拍自《武夷茶经》）

注释

1.江淹（444—505年），南朝著名文学家，他被贬黜到福建浦城（该县与当时的崇安毗邻）时游览武夷山，留下这样的文字：“地在东南峤外，闽越旧境也。有碧水丹山，珍木灵草，皆淹平生所至爱”。

2.下梅村，位于武夷山风景区以东，清康熙、乾隆年间，下梅村为武夷山的茶市，盛极一时。

3.清雍正五年（1727年），中俄签署《恰克图条约》，确定恰克图为两国商人互市地点，边界分设中俄市场。