百年集泉，驰名铁罗汉

集泉茶庄自开设至解放后公私合营，历一百七十余年，海内外知名。集泉茶庄由创始人施大成于清乾隆四十六年（1781年）开设，设址惠安县（武夷旧称）城关霞梧街。施大成之孙施济候，亲到崇安县选购武夷岩茶，并在武夷山购置“刘官寨”岩茶厂，为其子孙后代奠定了发展茶叶的基础。1924年，施济候后辈施伯丕以一万三千银圆购买慧苑西茶厂，它是武夷山三条坑内著名的岩茶厂，茶的品质很好，产量也较多。该厂产品早年就由集泉茶庄包销。这一年，施伯丕在晋江县石狮镇设立集泉茶庄分店，每年营业额约三万银圆。

1864年奇苑茶庄推出“真正大红袍”。产品采用木盒包装，在包装正面印有黑底红字“真正大红袍”五个字，图案为奇苑当时在武夷山的主要茶山：幔陀岩、霞滨岩、宝国岩三地风景。一句“幔岭参天，七品龙团辉宝国，陀峰插地，千章雀舌灿霞滨”，是以创始人林燕愈的“幔陀”做引，点名了奇苑在武夷山的茶山和种植品种

集泉茶庄以经营武夷岩茶为主，包括品种有：铁罗汉、水仙种、雪梨、雪花、玉茗、梅占、兰心。其中以铁罗汉最为名贵，除了因为是由精选武夷大岩茶拼配之外，这其中还有一个故事。

据说1890年前后，惠安县时疫流行，医生束手无策，病人在热渴中饮用集泉茶庄铁罗汉，病情减轻，部分病人赖以治愈。一些老中医广为宣传、提倡，铁罗汉从此驰名。1931年前后，鼠疫在惠安蔓延时，名中医李淑潜、林霁士、赵少澄等也一致推荐服用集泉茶庄铁罗汉，当时穷乡僻壤都有人代销。据老人回忆，集泉铁罗汉在惠安沿海被视为居家必备的良药。渔民尤其珍视，每年出海捕鱼常须数月才返航，他们把集泉铁罗汉贮藏在保健箱中，凡患有热渴等疾病，必先饮用铁罗汉茶，常奏奇效。水仙种、雪梨、雪花等茶，则作为日常饮料。广大海员从生活实践中得知，茶叶有健身、防病、治病作用，在海上长期航行，不可能得到新鲜蔬菜和水果，多饮茶就能保健。由于沿海居民对集泉茶庄铁罗汉十分信赖，还出现贪利之徒假货冒充。1921年前后，是集泉茶庄业务最兴盛的时期，每年营业额由三万银圆上升到十二万银圆，其中铁罗汉营业额占30%。集泉铁罗汉逐渐成为驰誉中外的名牌商品茶。

抗日战争胜利后，集泉茶庄为便利华侨购茶，在厦门市中山路设分店。由于族人争权夺利，时或划归私人经营，时或收归族人公有。经营方针举棋不定，业务人员时常更动，导致铁罗汉茶品质下降，引起顾客不满和不信任。

1949年7月，菲律宾神农药房负责人与集泉茶庄达成协议，作为菲律宾的全权代理人，每年包销铁罗汉茶十五万泡（每市斤可包一百泡左右）。后因集泉茶庄施姓后代以品质低劣之茶，冒充铁罗汉在菲律宾倾销，致使神农药房蒙受损失，协议作废。

1953年，集泉茶庄又与菲律宾福联盛商场达成协议，预支茶款人民币五千元。后因种种原因，协议没能履行，茶叶品质下降是彼此争议的焦点。这时，集泉茶庄的资金只剩下几千元，清还债务尚不敷二万余元，于是由惠安县工商科和工商联协助整顿，企业由职工民主管理，延续至1956年公私合营。

由于奇苑品牌创始人林燕愈夫妇为人谦和，心底慈善，常常辅助乡亲，崇安县太爷在清嘉庆九年（1804年）将林燕愈夫妇的慈行善举上报朝廷，嘉庆皇帝很是欣慰，特赐牌匾“潜德幽光”