白豆蔻

【概述】白豆蔻为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。又名豆蔻、白蔻仁、紫豆蔻，首载于《本草拾遗》。其性温，味辛，入肺、脾、胃经。具有化湿温中、行气止呕之功效，尤以“温化”见长。可用于湿阻气滞，湿阻脾胃或脾胃虚寒之胸脘胀满、不思饮食、反胃呕吐、舌苔浊腻等症。常用量：3～6 g，煎服，入汤剂宜后下。

【文献辑萃】《本草纲目》曰：“白豆蔻，辛，大温，无毒。治噎膈，除疟疾寒热，解酒毒”。时珍曰：“按杨士瀛云：白豆蔻治脾虚疟疾，呕吐寒热，能消能磨，流行三焦，营卫一转，诸证自平”。《本草求真》记载：“辛温香窜，流行三焦，温暖脾胃，而使寒湿膨胀，虚疟吐逆，反胃腹痛，并翳目眦红筋等症悉除（宜散肺分寒滞，温暖脾胃）”。《本草备要》言：“流行三焦，温暖脾胃而为肺家本药。散滞气，消酒积，除寒燥湿，化食宽膨”。《本草秘录》载：“散胸中冷滞之气，益心包之元阳。温脾胃，止呕吐翻胃，消积食目翳”。《开宝本草》曰：“主积冷气，止呕逆反胃，消谷下气”。《本草通玄》记载：“白豆蔻，其功全在芳香之气，一经火炒，便减功力；即入汤液，但当研细，乘沸点服尤妙”。

【现代研究】白豆蔻含挥发油，主要成分为1，4桉叶素，α-樟脑，葎草烯及其环氧化物。本品能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，制止肠内异常发酵，祛除肠胃积气，故有良好的芳香健胃作用，并能止呕。

【解酒方选】

1.白蔻丁香散解酒法：白豆蔻仁10 g，丁香2 g。研为细末，饮酒前1小时用水送服3 g。可防酒醉，而且还能有效地防止酒后恶心呕吐及胃脘不适。

2.八仙锉散解酒法：丁香、砂仁、白豆蔻各9 g，葛根粉30 g，百药煎7.5 g，木瓜、炒盐各30 g，甘草7.5 g。将上药细锉，只需舀取3 g细嚼，温水送下，即可饮酒不醉。本方只可偶尔服用，若服之过量可伤人元气，不可不慎。（《寿世保元》）

3.解醒汤解酒法：白豆蔻15 g，白茯苓5 g，木香3 g，橘红5 g，青皮1 g，泽泻6 g，香薷3 g，缩砂仁15 g，葛花15 g，猪苓3 g，干生姜6 g，白术6 g，人参3 g。将上药研为细末，和匀备用。每取5～10 g，温开水送服。有解酒醒酒之功效。《脾胃论》言：“中酒后服之，但得微汗，酒疾去矣，不可多食”。

4.白豆蔻粥解酒法：白豆蔻3 g，生姜3片，大米50 g。白豆蔻、生姜择净后，将其放入锅中，加适量清水，浸泡5～10 min后，煎水取汁，加大米煮为稀粥，或将豆蔻、生姜研细，待粥熟时调入粥中，再煮一二沸即可，每日1 剂，连服5～7天。此方有温中散寒、健脾止泻的功效。适用于湿阻中焦，脘腹疼痛，恶心欲呕，纳食不香，肠鸣泄泻，肢体困重等，也可用于解酒醒酒。