槟　榔

【概述】为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子。以海南产量最多，质量最好。槟榔，又名榔玉、宾门、青仔、国马、大白、花大白、大腹子、海南子、花槟榔。本品首载于《上林赋》，名“仁频”。入药首见于李当之《药录》。性温，味苦、辛，归胃、大肠经。具有杀虫消积，行气利水，截疟的功效。本品驱虫谱广，对绦虫、蛔虫、蛲虫、钩虫、姜片虫均有驱杀作用，而治绦虫证疗效较好；还善行胃肠之气，消积导滞，治疗食积气滞，腹胀便秘；还可治疗水肿实证，二便不利，及寒湿脚气肿痛及湿热泻痢等。常用量：3～10 g，煎服。生用力佳，炒用力缓；鲜者优于陈久者。

【文献辑萃】《名医别录》言：“主消谷，逐水，除痰癖，杀三虫伏尸，疗寸白”。《本草纲目》记载：“岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四：一曰醒能使之醉，盖食之久，则熏然颊赤，若饮酒然，苏东坡所谓‘红潮登颊醉槟榔’也。二曰醉能使之醒，盖酒后嚼之，则宽气下痰，余酲顿醒，朱晦庵所谓‘槟榔收得为祛痰’也。三曰饥能使之饱。四曰饱能使之饥。盖空腹食之，则充然气盛如饱；饱后食之，则饮食快然易消。又且赋性疏通而不泄气，禀味严正而更有余甘，有是德故有是功也。”《唐本草》载：“主腹胀，生捣末服，利水谷。敷疮，生肌肉止痛。烧为灰，主口吻白疮。”《日华子本草》言：“除一切风，下一切气，通关节，利九窍，补五劳七伤，健脾调中，除烦，破癥结，下五膈气。”《随息居饮食谱》载：“宣滞破坚，定痛和中，制肥甘之毒。且能坚齿，解口气。”《本草备要》曰：“攻坚去胀，消食行痰，下水除风，杀虫醒酒。”

【现代研究】含生物碱0.3%～0.6%，主要为槟榔碱，其余有去甲基槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱、高槟榔碱等，均与鞣酸结合而存在。还含有脂肪油14%，其中脂肪酸有月桂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、十四碳烯酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸等。此外还有鞣质及槟榔红色素。槟榔对绦虫、蛲虫、钩虫、蛔虫、肝吸虫、血吸虫均有麻痹或驱杀作用。对流感病毒、皮肤真菌、幽门螺旋杆菌均有抑制作用。槟榔碱有拟胆碱作用，能兴奋胆碱受体，从而促进汗腺、唾液分泌，减慢心率，降低血压，增加肠蠕动，滴眼可使瞳孔缩小。此外，槟榔中分离的聚酚化合物具有防癌抗癌的功效。

【解酒方选】

1.槟榔茶解酒法：槟榔片10 g。代茶饮，若在饮酒的同时饮用此茶更好。槟榔有消食、醒酒、宽胸腹、止呕吐的作用。饮酒的同时喝槟榔茶，既解酒又消食，一举两得。

2.槟榔粥解酒法：槟榔10 g，大米100 g。将槟榔择净，加适量清水浸泡5～10 min，煎水取汁，加大米煮成稀粥即可。此方具有下气、消积、杀虫之功效。常用于食积气滞，泻痢后重，以及多种肠道寄生虫病等。亦可用于解酒醒酒。每日1～2剂。

3.榔术猪肚粥解酒法：槟榔10 g，白术30 g，猪肚150 g，大米100 g，适量调味品。猪肚洗净切块后，与槟榔、白术同煮，煮至猪肚熟后，去渣取汁，再加大米煮粥服食。猪肚可取出调味佐餐。此方具有补中益气，健脾和胃之功效。常用于治疗酒后倦怠少气，脘腹胀满，食欲不振，大便不爽等。

4.槟榔陈皮汤解酒法：槟榔与陈皮各10 g。二药择净后，放入茶杯中，加适量沸水，密封浸泡10 min即可饮服。此方具有行气消食的作用。适用于酒积腹胀，恶心欲呕。每日1～2剂。