刺五加

【概述】刺五加，是刺五加科植物刺五加的根茎或茎。主产于东三省及河北、山西等地。春秋二季采挖，切片晒干或生用。性温，味甘、微苦，入脾、肺、心、肾经，有益气健脾、补肾安神、利尿解酒之功效。善治饮酒过多所致的头晕、头痛，烦渴，体倦乏力，食欲不振等症。常与五味子、杜仲、酸枣仁、远志、石菖蒲等配伍同用。常用量：9～27 g，水煎服，此外，目前多作颗粒剂、口服液及注射剂使用。

【文献辑萃】汉代《神农本草经》已将它列为上品药。上品乃指无毒，久服可以轻身、延年益寿而无害。刺五加自古即被视为具有填精补髓及抗衰老作用的良药。明朝李时珍《本草纲目》曰：“刺五加，以五叶交加者良，故名五加，又名五花。五加治风湿，壮筋骨，其功良深，宁得一把五加，不用金玉满车。”又曰：“文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵”，对刺五加做了很高的赞誉。《名医别录》认为刺五加有补中、益精、坚筋骨、强意志等功效。刺五加于《实用补养中药》一书中记载，属于补气药，具有补虚扶弱的功效，可预防或治疗体质虚弱之证候，滋补强壮，延年益寿。

【现代研究】刺五加科植物是胃肠吸收抑制药解酒作用研究较为活跃的一类植物。刺五加中的三萜皂苷类成分具有抑制乙醇胃肠吸收的作用[中成药，1992，14（6）：32-33]。另外，刺五加能使机体处于增强非特异性防御能力状态，可增强机体对有害因素的抵抗能力，如寒冷、灼热、过重或失重、过度运动或强迫性不动、放射，改善血象及其他指标。而且，刺五加具有对血液循环提升与促进的作用，即加速氧气运送至各处细胞，缓解因缺氧造成糖类无氧代谢产生乳酸等物质造成的疲倦感与昏睡。现代研究证实，刺五加含有多种五加苷、多糖等活性成分，具有抗衰老，抗疲劳（刺五加苷的抗疲劳作用比人参还强），抗癌，和调节神经、内分泌、心血管功能，提高机体对物理、化学、生物等有害刺激的抵抗能力等。有镇静作用，可用治失眠；有止咳、祛痰、平喘作用；可治白细胞减少症；还可辅治癌症。在老年病方面，可扩张血管，增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓；对高血压、低血压均有疗效；还可增强体力，改善脑力；在神经衰弱、失眠、高血压病、冠心病、脑梗塞、脑动脉硬化、更年期综合征、血脂异常、糖尿病、风湿病、慢性支气管炎以及肿瘤等疾患的治疗中，都有一定疗效；长期饮用可养气安神、益气健脑、温肾健脾、抗疲劳，同时对心脑血管疾病的预防和恢复有一定的辅助疗效。

【解酒方选】

1.五加茶解酒法：刺五加10～20 g，葛根20～40，草莓10～20 g，五味子10～20 g，陈皮10～20 g，藕节10～20 g，薄荷10～20 g，甘草10～20 g，维生素C 0.8～1.2 g，维生素B10.2～0.4 g。研末冲服，有快速醒酒之效。

2.千钟酒解酒法：刺五加、三七、人参、葛花、葛根、茶种子、牡蛎肉各15g，水煎服，适用于任何醉酒。能够降低血液中乙醇含量，加速乙醇代谢，有醒神解酒保肝之效。[中国保健食品，2003（8）：13-14]