理论与实验教学体系

中心强调“厚基础、多实践、重应用、突创新”的整体教学模式，构建了“台阶扩展式（1个特色、2类课程、3个阶段、4个层次）”的实验教学体系，重视实验教学方法和手段的改革。通过不断的探索与实践，逐步形成了讨论式、启发式、情境式、项目式、协作式、探究式等多样化教学方法，以国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点项目、食品科学与工程重庆市特色专业、实验教学示范中心建设、校级食品工程与科学专业卓越人才培养计划和学生科技创新实践为契机，着力培养学生的实践能力和创新能力，实现本科生、硕士生的知识和实践创新能力全面协调发展。