艺术趣味

（一）品与味

“趣味”（taste）概念包含味与品两层含义。味是直接的感觉和感受，品是分出高下好坏的判断，两方面合起来指一种基于感觉好恶的判断能力。

趣味作为感觉好恶的判断能力，离不开长期的实践。不喝茶成不了品茶专家，不玩古董成不了鉴定专家，趣味是在长期的感觉与感受中形成的一种判断力。然而，与从经验中积累的一般判断力有所不同的是，趣味判断的对象通常是给人带来身心享受的东西，如好茶、好酒、好诗、好画。趣味是通过品尝、玩味这些好东西而逐渐培养出来的。古往今来，爱画如痴、爱石成癖的大有人在，张彦远的《历代名画记》、文震亨的《长物志》、王世襄的《明式家具研究》都是玩出来的成就，代表了后人眼中令人仰慕的品位和文化成就。

（二）趣味无争论

主张趣味无争论的人认为，趣味是一种主观感觉（sentiment）。比如说，“墙上的画挂歪了”是一个判断，我们可以根据这个判断所提供的画面，与现实生活场景进行比较，从而确定其对错；然而，“我感到快乐”却只是一个主观感觉，它并不提供能够与客观世界相比较的画面，因此无所谓对错。在此意义上，可以说“一切感觉都是对的”（All sentiment is right），只要某个感觉被说出它的人感受到，它就是真实存在的。

（三）休谟论趣味

休谟以一篇极短的文章《论趣味的标准》精辟地反驳了趣味无争论的相对主义论调。休谟说，有一种哲学信奉“趣味天生平等”的原则，认为趣味不可能有标准，文艺也无所谓好坏。同一样东西，对你是甜的，对他却是苦的，甜与苦都是一种主观感觉，不需要与客观对象相符合，因此也谈不上对错。你喜欢凡·高，我喜欢杜尚，你说凡·高比杜尚伟大，我说凡·高早已过时了，争论到最后，谁也说服不了谁，只得以一句“萝卜青菜各有所爱”作结。

休谟并不反对这种说法，休谟试图论证的是趣味不仅是一种主观感觉（sentiment），也包含理性的判断（judgment）。如果趣味真的无争论，那也就无所谓三流作家与一流作家的称谓了。但事实上，三流作家与一流作家确实存在，而且差别是明显的，即使真有人偏好三流作家，他们的趣味也不会得到重视。可见，“趣味无争论”一说立不住脚。

（四）康德论趣味

在休谟那里，饮食的口味和文艺的趣味是一回事，二者没有分别。对他而言，趣味包含两个方面，偏于感受的感觉（sentiment）和偏于理性的判断（judgment），也就是说，趣味=品+味。趣味既是一种主观的、个人的感觉，也是一种理性的、无偏私的判断。感觉有精粗，见识有高下，因此趣味有高低。

康德对休谟的观点进行了吸收和发展。康德把趣味称作一种判断，这类似于休谟所说的带有情感好恶；康德正是从喜欢（liking）、不喜欢（disliking）的角度对这种感觉（sentiment）进行了分析。

从感官区分的角度，康德把趣味分为两种，一种是“经验的”判断（以快适为基础的口舌之欲），这一判断完全以私人的感觉和利害为标准，不具普遍意义，因此“趣味无争论”；另一种是“纯粹的”趣味判断（无关利害的静观），这一判断从形式上满足知识判断普遍必然的要求。这里，康德已经明显把口舌之快感和眼耳之美感作了区分，而休谟却还没有作这种区别。而且在康德那里，眼睛、耳朵的地位是高于口舌的。