汤羹　猪心枣仁汤

汤羹　猪心枣仁汤

专家箴言

猪心可补益心血，酸枣仁、茯神、远志均是养心安神的常用药，枸杞子有益肝肾、养阴血的作用。合用可增强补血养心的功效，对于神经衰弱、心肝血虚者是理想的调养食疗品。

材料

猪心150克，酸枣仁、茯神各15克，远志6克，枸杞5克。

调料

盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法

1　猪心切成片，焯水后洗净。

2　将酸枣仁捣碎，茯神、远志洗净，一起煎煮，去渣留汤。

3　汤中放入猪心，小火煮30分钟，加入枸杞续煮15分钟，加入调料调味即可。

用法

随晚餐食用，吃猪心喝汤。

宜忌

适合心肝血虚所致的有心悸怔忡、心烦失眠、多梦不宁等神经衰弱症状者常食，晚间食用对促进入睡、提高睡眠质量有益。

四季皆宜食用。

有实邪郁火及患有滑泄症者不宜。

猪心为动物内脏，其胆固醇含量偏高，高胆固醇和高脂血症者不宜多吃。