汤羹　肝枣补血汤

汤羹　肝枣补血汤

专家箴言

猪肝补血，大枣安神，菠菜清肝火，黑木耳化瘀滞。合用，既能养肝补血，又能滋阴清热、活血化瘀，是全面调养血脉的理想食疗品，血虚及血瘀所致的心神不安者皆宜食用。

材料

猪肝50克，去核大枣20克，菠菜150克，水发黑木耳50克。

盐、鸡精各适量。

做法

1　猪肝洗净，切成片，焯水后捞出备用。

2　菠菜择洗干净，切成段，焯烫一下。

3　把去核大枣和水发黑木耳放入锅中，加适量水，煮20分钟，放入猪肝、菠菜，再煮沸时加调料调味即可。

用法

随餐食用，每日1次，连服数日。

宜忌

适合血虚或血瘀所致的贫血、面色萎黄、心神不宁、烦躁失眠、心悸、目暗、倦怠乏力、精神萎靡者。

适合产后有血虚、瘀滞、体虚乏力、心烦燥热的产妇调养。

四季皆宜食用。

孕妇不宜食用黑木耳。

调料