汤羹　参归猪心

汤羹　参归猪心

专家箴言

猪心养心安神又补血，人参补中益气、生津养血，当归补血活血。一起搭配食用，可起到补益气血、养心安神的作用，常用于心悸失眠。

材料

猪心100克，当归、人参各15克，香葱末少许。

调料

料酒15克，香油、盐、鸡精各适量。

做法

1　先将当归、人参一同煎煮，滤渣留汤，倒入锅中。

2　猪心切片，焯水后放入锅中，补足水分，小火煮40分钟，加盐、鸡精调味。

3　煮好的汤和猪心盛入汤碗中，淋香油，撒上香葱末即成。

用法

每日睡前食用，吃猪心，喝汤。

宜忌

适合气血亏虚或瘀滞引起的失眠、惊悸怔忡、精神恍惚、自汗者。

四季皆宜食用。

湿阻中满、大便溏泄者慎服。

血胆固醇、血脂偏高者不宜多吃猪心。

经血量多者及孕妇不宜。