汤羹 龙枣蒸蛋羹
材料
龙眼肉、大枣各10克，鸡蛋2个。
调料
盐适量。
做法
1 将大枣去核，与龙眼肉一同煎煮，取汤汁，果肉切丁。
2 汤汁倒入蒸碗，打入鸡蛋，加盐，搅打均匀后上蒸锅，大火蒸10分钟取出，撒上果肉丁即成。
用法
每日作早餐食用，也可作为加餐或夜宵。
专家箴言
此羹可补脾气，养心血，最宜忧思过度而睡不香、吃不下、日渐消瘦者。
宜忌
适合忧思过度、伤及心脾所致的失眠惊悸、精神萎靡、食欲不振、食少消瘦、体虚倦怠者。
产后气血亏虚者宜食。
秋、冬季食用尤佳。
湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。
