汤羹　远志鸡汤

汤羹　远志鸡汤

专家箴言

此方出自《滇南本草》，有补益气血、安神定志的功效。常用于长期情志不调所致气血亏损、心神不宁者，产后虚损兼有产后抑郁、精神恍惚者也可用此汤调养。

材料

远志10克，治净的鸡200克，葱段、姜片各15克，香葱末少许。

调料

料酒、盐、胡椒粉各适量。

做法

1　将远志煎煮30分钟，滤渣取汤汁，再倒入锅中。

2　把治净的鸡剁块，焯水后也放入锅中，补足水分，煮沸后放入葱段、姜片、料酒，小火煮1小时。

3　放入盐、胡椒粉后续煮5分钟，拣出葱段和姜片，盛入汤碗中，撒上香葱末即成。

用法

随餐食用，吃肉喝汤，每食适量。

宜忌

适合心神不宁、失眠多梦、惊悸怔忡、神志恍惚、健忘、精神失常者食用。

产后虚损所致的抑郁、精神萎靡或神志恍惚者宜食。

四季皆宜食用。

实热或痰火内盛、阴虚阳亢者不宜。