汤羹　莲子龙猪安神羹

汤羹　莲子龙猪安神羹

专家箴言

常食此菜可以起到补益气血、养心安神的作用，最宜忧思日久所致心神失养、伤及脾胃、精神不振、日渐消瘦者用以调养身心。

材料

莲子30克，龙眼肉15克，猪肉馅70克，香葱末少许。

调料

淀粉、盐、鸡精各适量。

做法

1　先将莲子、龙眼肉一起放入锅中，加适量水，煮1小时。

2　再放入猪肉馅滑散，煮沸时撇净浮沫，加盐、鸡精调味，用淀粉勾芡。

3　做好的羹盛入碗中，撒上香葱末即成。

用法

晚餐食用，每食适量。

宜忌

适合忧思日久、心神失养、失眠多梦、心神不定、心虚气短、血虚贫血、烦躁易哭、精神萎靡者常食。

脾胃虚弱、不思饮食、体倦乏力、日渐消瘦者宜多吃，产后体虚心烦者也适合。

秋、冬季食用尤佳。

体内有痰湿积滞者不宜多吃。