汤羹　龟肉百合红枣汤

汤羹　龟肉百合红枣汤

专家箴言

此汤可滋阴润燥、养血安神，常用于阴虚所致的失眠、心烦、心悸及肺燥久咳等，是辅助治疗神经衰弱的理想食疗品。

材料

龟肉150克，百合30克，大枣20克。

调料

葱段、姜片各15克，料酒、酱油各10克，盐、鸡精各适量。

做法

1　龟宰杀后去外膜、内脏，焯水，洗净，切成块。

2　大枣劈破、去核；百合洗净，剥开，与龟肉一起放入锅中，加适量水烧开，放入葱段、姜片煮30分钟。

3　拣出葱段、姜片，放入百合、大枣、料酒、酱油续煮30分钟，加盐、鸡精调味即可。

用法

随餐食用，每食适量。

宜忌

适合阴虚所致的神经衰弱、心神不安、心烦头痛、失眠多梦、心悸怔忡、骨蒸潮热者。

肺阴虚所致的久咳、干咳、咽干、咳血者宜食用。

秋、冬季最宜食用。

有寒痰、湿盛者不宜多吃。