多高蛋白少高脂肪，肝炎并发冠心病的饮食原则
各种肝炎均可与冠心病同时存在，对于肝炎合并冠心病的患者，其饮食调养原则如以下几点:
1.避免高脂肪饮食
肝炎合并冠心病的患者，应避免高脂肪饮食，如果脂肪摄入过高，就会造成脂肪肝，并加重心脏负担，因此，肝炎合并冠心病的患者在饮食上要限制总热量的摄入。避免过多的动物性脂肪和高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、奶油、椰子等。提倡清淡饮食，多食富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。西红柿和橘子含有大量的维生素C，维生素C有加强肝脏排出胆固醇的作用，对冠心病患者有益。要多食富含植物蛋白的食物如豆制品。膳食中要以植物油为食用油，如茶油、麻油、豆油、菜油、玉米油等。植物油主要为不饱和脂肪酸，它能抑制脂质在小肠的吸收和抑制胆汁酸的再吸收，从而减少胆固醇的合成。
2.采用高蛋白饮食
蛋白质是肝细胞再生所需的主要原料。一般情况下，蛋白质的供给量高于健康人，宜占总热量的15%～18%。如果出现腹水、血压增高，就要控制蛋白质的摄入。一旦出现肝性昏迷就要严格控制或停止蛋白质供给。
3.热量的供给
适当的热能既能保证肝脏活动有足够的能量，又可节省蛋白质的消耗，对肝脏组织的细胞再生和功能恢复是有利的，同时还可补偿由于患病造成的体内消耗，促进康复。一般来说，如果无发热及其他并发症时，成人每日热量宜2 000千卡左右。肥胖患者应适当限制热量。过去曾强调对此类患者应有足够的高热能供应。科学认为，高热能易引起肥胖，而肥胖常常是肝炎并发脂肪肝的主要原因，同时肥胖也增加了心脏的负担，对疾病的康复极为不利。
4.适量的碳水化合物
对碳水化合物(糖类)的要求，应根据病情及病程的不同时期，给予适当的数量，使肝脏有足够的肝糖原储存，以维持肝脏的功能。但如果患者服食过多的葡萄糖、果糖、蔗糖等，不但无益，反而有害。因为吃糖过多，会加重胃肠胀气，同时容易加速脂肪的贮存，促进体重增加，引起肥胖，最终加重肝脏、心脏的负担，不利于康复。
5.少食多餐
肝炎患者有厌油、纳差等症状，食物应合理加工烹调，提高其色、香、味，以促进食欲，保证易于消化吸收。要注意少食多餐。