现代“996”的工作模式让我们苦不堪言，工作之余的“干饭”就显得尤为重要且令人期待。然而在“富贵病”日益流行的今日，如何更健康地“干饭”才是我们应该关注的。自小长辈就灌输给我们细嚼慢咽更利于健康的理念，到底这种理念有没有科学依据呢？其实历代养生家就曾提出“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌”的说法。2018年，一项基于日本近6万糖尿病患者的研究显示，与狼吞虎咽的进食者相比，细嚼慢咽的人肥胖概率减少42%。那么，为什么细嚼慢咽能预防肥胖呢？
