肥胖和超重的儿童、青少年这样吃

超重和肥胖的儿童和青少年可根据如下步骤进行肥胖的干预。在干预初始阶段，每日5份或更多的蔬菜和水果摄入（2份水果和3份蔬菜），减少或消除含糖饮料摄入，每日小于2小时的屏幕时间（看电视、电子游戏或使用电脑），每日大于1小时的运动时间；若3～6月内体重指数（BMI）没有改善，在初始阶段的基础上开始低能量密度的均衡饮食，进一步减少每日屏幕时间（小于1小时），每日记录摄食和体育活动，并开始请营养师进行生活方式指导；若上述干预无明显疗效，可以考虑请包括注册营养师、运动专家、心理学专家等在内的多学科专业团队介入；当生活方式干预无法有效减重，可考虑代餐、限制能量的低能量饮食等方法。

超重和肥胖的儿童和青少年的饮食限制需要在医生及专业营养师的指导下进行，可以减少高能量密度零食的摄入，从而进行适度的能量限制。严格限制能量摄入能够在短期内达到更好的减重效果，但是减重方式存在潜在风险，可能会导致维生素、矿物质和关键的微量营养素缺失，限制骨骼发育，降低线性生长率，导致月经周期紊乱等。

对于超重和肥胖的儿童和青少年，减重的关键是减少摄入高能量密度和低营养食品，例如加糖饮料、运动饮料、果汁、大多数快餐或添加食用糖、高果糖玉米糖浆的食品，高脂肪或高钠加工食品和高能量零食。水是替代含糖饮料的最优选择，推荐完整摄入整个水果而非饮用果汁。大于2岁的青少年和儿童需要减少饱和脂肪酸的摄入，多吃膳食纤维、水果和蔬菜。家长需积极帮助儿童与青少年养成有规律的进食习惯。