可别喝成“啤酒肚”

我国的酒文化源远流长，无论是同事客户间的工作应酬、逢年过节时的家庭聚会、还是闲暇之余的好友往来，酒总在其中扮演着或轻或重的角色。与此同时，饮酒对身体的影响也被更多的人所关注。越来越多以“啤酒肚”为特征的中心性肥胖患者的出现提示了长期饮酒对体重、体脂有着重要的影响。那么，饮酒究竟是否会使人变胖呢？

我国卫生部门曾有过调查，与不经常饮酒的人相比，经常饮酒者平均每月将多摄入2000千卡的能量，约等于七块红烧大排。这些能量既包括酒精本身的，也包括了饮酒诱导下增加的进食所带来的。

人们常存在一个误区，认为酒本身的能量可忽略不计。事实上，1克酒精的能量约有7千卡，远高于1克碳水化合物所对应的4千卡。一瓶500毫升、4%酒精度数的啤酒，能量约140千卡，与一两白米饭相当；而等量的42%酒精度数的白酒能量可高达近1500千卡，与多数人一天的总基础代谢率相当。此外，夜晚是酒精摄入的高峰时段，而多数人喜欢以烧烤、油炸食品等重油重盐的食物作为下酒菜，其原因在于酒精可进一步刺激大脑激发食欲，诱导我们选择高能量的食物，且在进食一定量后仍不满足，这一现象甚至可持续一整天。饮酒后的暴饮暴食不仅会造成体重上升，还使胃肠道持续工作增加其负荷，以上种种因素叠加，大大增高了消化道疾病的发生风险。

饮酒除了增加总能量摄入，对机体自身的能量代谢也会产生不利影响。一方面，酒精进入人体后进一步转化为乙醛、乙酸，被优先燃烧供能，此时摄入的其他形式的能量则会以脂肪的形式被储存，若乙酸有多余也可经一系列代谢合成脂肪；另一方面，酒精在体内的代谢产物（如乙醛）会阻碍脂肪分解，而具有促进脂肪合成功能的NADH酶会表达增多，两者共同导致脂肪累积。

综上所述，过量饮酒可以通过影响多种代谢途径导致体重的增加，主要表现为脂肪的积聚，以腹部最为显著，这也就导致了我们常说的“啤酒肚”的出现。所以，在这里要告诫各位读者，小酒怡情，但不要贪杯哟！