节食不当危害大

我们谈到减肥时，往往首先映入脑海里的就是节食。如果节食过程中体重迟迟不能下降，又或者体重稍有下滑便反弹，那么我们需要检查自己是否犯了节食中的常见错误，有时是错误的食物种类，有时是不适当的食物量。错误的节食方式不仅不能达到预期的减重效果，还可能对身体造成严重危害。

常见的错误包括过度节食。过于严苛的饮食计划不仅不利于我们建立减重成功的信心，难以长期坚持，还会导致饥饿后的暴饮暴食，使得体重反弹。同时，过度节食还会引起饮食紊乱、营养不良等一系列问题，甚至导致抑郁情绪和神经性厌食。这在处于生长发育期的青少年中尤其容易发生，严重者甚至通过催吐等方式进一步减少摄入量。这一行为除了造成心理和行为障碍，还将导致身体各器官系统相继出现功能障碍，影响生长发育。

依靠“减肥食品”节食是另一个常见误区。市售的一些标注“低脂”“无糖”或“减肥”等字样的食品其能量可能较低，但通常含有防腐剂、盐和糖，长期食用容易导致维生素或微量元素缺乏。同时，减肥时只食用单一种类的食物或完全不吃某一种类的食物也是造成营养失衡的重要原因。另外，随着吃的食物减少，我们有时会无意中大大减少摄水量，导致机体处于脱水状态。营养失衡可产生诸多不良影响，例如缺乏纤维素的摄入可导致便秘，维生素B12、叶酸和铁元素的缺乏可导致乏力甚至贫血。其他由营养不良和脱水导致的不良反应还有口臭、头痛、嗜睡、脱发、胆结石、月经紊乱、骨质疏松等。

最后，利用优质蛋白质、新鲜果蔬等替代“垃圾食品”是十分聪明的选择。但在增加这些健康食物摄入的同时，也不能忽视总能量的限制。如果因此增加了摄入的能量（例如沙拉上的酱汁、酸奶里的蜂蜜、过量的水果等），反而得不偿失。同时，计算摄入能量时也不能忘记所喝的东西和正餐外的点心。正餐间的一两口小零食、一杯可口的咖啡、果汁或酒精性饮料往往能量很高，且不能提供饱腹感，最终成为破坏你节食计划的罪魁祸首。

节制饮食最重要的还是在于控制总能量的前提下选择营养均衡、适合自身、能够长期坚持的食谱。如果一味追求短期效果而选择一些极端低能量或成分单一的食谱，不仅不能减轻体重，还会导致大量潜在的健康问题。因此，在节食时要选择正确科学的方法，必要时咨询医生或营养师，有计划地达成减重目标。