／蒜蓉粉丝蒸大虾／

2025年08月10日

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／蒜蓉粉丝蒸大虾／

【营养素】

能量435kcal

蛋白质33g

脂肪23g

碳水化合物24g

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【原料】

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【做法】

pagenumber_ebook=20,pagenumber_book=5 基围虾洗净开背，去虾线备用；

pagenumber_ebook=20,pagenumber_book=5 爆香蒜末，将生抽、陈醋、精盐和姜末搅拌均匀制成酱汁备用；

pagenumber_ebook=20,pagenumber_book=5 虾背铺上粉丝，均匀地撒上蒜末，浇上酱汁；

pagenumber_ebook=20,pagenumber_book=5 入锅蒸8～9分钟，出锅时撒上葱花即可。

【膳食功效】

蒜蓉粉丝蒸大虾：具有温中健胃、补虚养阳的功效。早春时节寒意尚浓，饮食上可适当吃些偏于温补的食物。这道菜中的大蒜不但有驱寒作用，而且还有抗菌功效，春天是呼吸道传染病的流行期，常食蒜可有效预防感冒；虾则富含蛋白质且脂肪含量低。这道菜易于消化吸收，特别适合儿童及老年人食用。

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虾：味甘性温，具有补虚养阳、托痘疮、下乳汁的功效。

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大蒜：味甘辛性温，具有杀菌、温中健胃、消食理气的功效。